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Torta Pasqualina


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Torta Pasqualina ricetta della tradizione . Si narra che la sfoglia venga preparata stendendo 33 sottilissimi veli. Io ho preparato la mia Torta Pasqualina con 8 pezzi di sfoglia sottile. Ingredienti per Torta Pasqualina: 6 etti di farina 00 1 kg di erbette(io ho usato gli spinaci perchè li preferisco) 4 etti di ricotta vaccina… Continue reading Torta Pasqualina

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Pasta da pane ricetta


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Pasta da pane ricetta  questa è la ricetta base per una pasta da pane del peso di 500 gr. Aumentate del doppio gli ingredienti ,a seconda della ricetta che dovete preparare. Con 500 gr di pasta da pane  esce una teglia di pizza   Ingredienti : 400 gr di farina bianca (specifica per pizze o… Continue reading Pasta da pane ricetta

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Zucchine trifolate ,idea contorno facile


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  Zucchine trifolate ,un’idea contorno facile. Alzi la mano chi non conosce questa facilissima ricetta .Le zucchine sono forse le verdure più reperibili durante l’anno 😀 😀 il ”problema” è che spesso ci scordiamo di preparare le cose più semplici da fare .Ingredienti : 500 gr di zucchine belle tenere uno spicchio d’aglio 2 cucchiai… Continue reading Zucchine trifolate ,idea contorno facile

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Focaccia salata


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Focaccia salata … la verità?Ho trovato questa ricetta su un vecchissimo libro di cucina del Gruppo Editoriale Fabbri datato…1973… se calcolo la sua età … meglio non pensarci 😀 è più giovane di me ahahaha   Ingredienti(uscirà una focaccia piuttosto grande) 500 di farina 00  1 etto di burro a tocchetti e tenuto fuori dal… Continue reading Focaccia salata

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Fagioli all’uccelletto


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Fagioli all’uccelletto . Ricetta facile ,veloce anzi velocissima per un piatto unico . Questa è una ricetta tipica della Toscana ,ma che ha conquistato il resto d’Italia .Non vi è modo migliore per unire il Bel Paese se non quello del buon cibo.     Ingredienti per questi fagioli all ‘uccelletto 5 manciate di fagioli… Continue reading Fagioli all’uccelletto

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Pasta e patate (ricetta in bianco)


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Pasta e patate  questa non sarà la versione classica ma una leggermente più alleggerita Ingredienti : 200 gr di pasta formato piccolo 4 patate di media dimensione mezza cipolla bionda un cucchiaio di olio d’oliva per mantecare formaggio a pasta molle 1 fetta 3 cucchiai di grana grattato sale q.b pepe nero se gradito Esecuzione:… Continue reading Pasta e patate (ricetta in bianco)

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pizzi leccesi by simo


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pizzi leccesi ; sapete che mi diverte scoprire nuove ricette , nuovi sapori . Ricette di altri popoli o ricette regionali. L’occasione  di preparare una delizia regionale viene da un’evento creato per saldare il gruppo GZ ( è si siamo una grande famiglia i cui componenti sono sparsi in tutte le regioni/stati , parenti/amici che… Continue reading pizzi leccesi by simo

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Danubio dolce by simo


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Danubio dolce : da un pò mi frullava l’idea di prepararlo,ma non avevo nessun’idea della ricetta . Poi arriva un invito a partecipare ad un evento creato da Tina,quale miglior occasione per cimentarsi in cucina. L’evento si chiamava proprio così Danubio dolce ,e gentilmente Tina ci ha postato la sua ricetta del suo Danubio (cliccate… Continue reading Danubio dolce by simo

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un fior di pane by simo


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Per questa ricetta ho usato la MDP,ma vi posterò gli ingredienti in modo che possiate impastarle anche  a mano ingredienti per 750 gr circa di pane 280 ml di acqua tiepida 2 cucchiaini di olio d’oliva sale 3/4 di cucchiaio da minestra zucchero 1 cucchiaino e mezzo latte tiepido 2 cucchiai farina 00   tazze… Continue reading un fior di pane by simo