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Salatini con pesto di peperoni

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I salatini con pesto di peperoni sono uno stuzzichino sfizioso che si può preparare per ogni occasione. Per esempio si possono offrire come aperitivo, oppure ad un buffet. Sono davvero semplici e veloci da realizzare: basta munirsi di pasta sfoglia e preparare un ottimo pesto di peperoni, che potete fare rosso, giallo o verde 😉 Per arricchire i salatini, all’interno si possono aggiungere anche delle mandorle a scaglie!

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SALATINI CON PESTO DI PEPERONI ROSSI

Ingredienti:
– pesto di peperoni
– 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

Preparare il pesto di peperoni secondo la ricetta che trovate qui. Tagliare dei cerchi di pasta sfoglia con un coppa pasta oppure una formina per biscotti tonda abbastanza grande. Spalmare un cucchiaino di pesto di peperoni su un cerchio di pasta e chiuderlo con un altro cerchio che avrete precedentemente bucato (con una forbice o una forchetta) per far sì che non si gonfi troppo in cottura. Schiacciare con le dita i bordi del salatino per non far uscire il pesto. Infornare in forno preriscaldato a 180° fino a quando i salatini non saranno ben dorati.

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23 Risposte a “Salatini con pesto di peperoni”

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