Pasta frolla al muesli croccante

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Ecco la ricetta di una pasta frolla croccante e davvero super! Stavo cercando una ricetta diversa per realizzare dei biscotti ed ho trovato questa in un libro di dolci tedeschi che mi ha regalato mia cugina. Vi spiego come farla!

PASTA FROLLA AL MUESLI CROCCANTE

Ingredienti:
– 300 gr di farina
– 150 gr di zucchero a velo
– 120 gr di burro
– 2 uova
– 1 pizzico di sale
– 100 gr di muesli croccante classico

Per preparare la pasta frolla, disporre la farina a fontana sul piano di lavoro oppure in una ciotola capiente, aggiungere il burro e iniziare ad amalgamarlo alla farina con la punta della dita. Quindi aggiungere lo zucchero e le uova. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, non appiccicoso. Aggiungere man mano il muesli sbriciolato. Dunque creare un panetto, foderarlo con pellicola trasparente e lasciarlo risposare in frigorifero per circa 30 minuti oppure in freezer per circa 15 minuti.

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