La crema di patate al lime è un contorno fresco e profumato che va consumato freddo e accompagna molto bene i secondi piatti di pesce. Ho scoperto questa ricetta in un programma tv e ho voluto subito provarla e proporvela!
CREMA DI PATATE AL LIME
Ingredienti:
– 4 patate di media dimensione
– 1 lime (servirà sia la buccia sia il succo)
– olio extravergine d’oliva
– sale e pepe qb
La ricetta originale prevede anche un po di latte di cocco.
Lavare le patate e farle bollire per 40/45 minuti (verificare la cottura con uno stuzzicadenti). Nel frattempo, grattugiare la scorza del lime e spremerlo per ricavarne il succo. Quando le patate saranno cotte, scolarle, togliere la buccia e metterle in una ciotola. Condire ora le patate intere o spezzettate con un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe a piacere, la scorza e il succo del lime (se volete utilizzare anche il latte di cocco, aggiungetelo qui). Schiacciarle con un cucchiaio per formare una crema. Questa è un’operazione che va fatta quando le patate sono ancora calde, perchè se iniziano a raffreddarsi la crema non verrà bene. Mettere dunque la crema in frigorifero per farla raffreddare.
Vi consiglio di tirarla fuori dal frigorifero circa 15 minuti prima di consumarla.
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davvero originale questa ricetta, molto brava
io adoro le patate in tutte le sue forme!
Davvero originale! complimenti… sia per la ricetta che per la fantasia! Brava
Complimenti cara… davvero una ricetta sfiziosa! è piaciuta a tutti
Adoro le patate, così nn li ho mai provati. Tenterò
Mi piace il gusto del lime e sono proprio curiosa di provarlo con le patate!
Molto particolare davvero! Non avevo mai visto una ricetta così, chissà che profumo queste patate!
Molto buona questa ricetta è originale.. complimenti
una ricetta facile e molto sfiziosa, grazie 😉
le patate col lime saranno stra-profumate! Da provare! mi piace!
Contorno fresco e profumato, ottimo in questo periodo:)
Un’idea carina per mangiare le patate…
Ottima ricetta. Brava!!
un’idea particolare e sfiziosa!
Complimenti , davvero una ricetta originale…:)
Mi incuriosisce moltissimo questa preparazione! Segno la ricetta perché devo sperimentarla!!
Saranno buonissime chissà quanto profumo e sapore che avranno
Mi scusi, ma questa non è una crema, sono semplici patate lesse e lime.
E’ una specie di purè senza latte