"Mamma, indovina come ho fatto questa torta!" Mi ha risposto che sapeva di colazione. Sì, perché è la torta caffelatte! È davvero irresistibile, estremamente morbida e caratterizzata da un profumo intenso e inebriante. Gli ingredienti necessari per prepararla li abbiamo bene o male tutti in casa: appunto io avevo il... Continua »
Focaccia stirata
Non è meraviglioso il profumo che avvolge tutta la casa quando sforni la focaccia? Io la preparo stirata e questa... Continua »
Tiramisù in bicchiere
Il tiramisù in bicchiere è una versione simpatica, ma in realtà anche molto pratica, per servire in monoporzione questo dolce,... Continua »
Risotto ai carciofi e formaggio “Il Riccio”
Era da tanto tempo che desideravo un risotto ai carciofi fatto come si deve ed ecco che al mercato mi... Continua »
Come pulire i carciofi
Come pulire i carciofi? Il mio incubo peggiore è sempre stato questo perché lo consideravo un’impresa complicata, lunga e noiosa.... Continua »
Involtini di carpaccio al profumo di arancia
Gli involtini di carpaccio al profumo di arancia sono un secondo piatto classico, casalingo, ma rivisitato così da renderlo ancora... Continua »
Babka ananas e cocco
La babka è un dolce tipico della tradizione ebraica, che viene preparato per la domenica di Pasqua o in altre... Continua »
Radicchio al forno con speck e noci
Amo il radicchio in ogni sua forma e preparazione e questa volta lo propongo in una versione semplice ma irresistibile:... Continua »
Arrosto alla birra con verdure
Lo ammetto: io non ho mai cotto l’arrosto insieme alle verdure, perché non so mai cosa cuoce prima e cosa... Continua »
Zuppa di fregola e zucca aromatizzata al forno
La fregola è un formato di pasta tipico della Sardegna. Molto simile al couscous, la fregola è costituita da palline... Continua »