Il tiramisù in bicchiere è una versione simpatica, ma in realtà anche molto pratica, per servire in monoporzione questo dolce, che è il più amato di sempre. Il tiramisù in bicchiere è sfizioso e cremoso, ancora più buono se preparato in anticipo (anche il giorno... Continua »
Risotto ai carciofi e formaggio “Il Riccio”
Era da tanto tempo che desideravo un risotto ai carciofi fatto come si deve ed ecco che al mercato mi... Continua »
Come pulire i carciofi
Come pulire i carciofi? Il mio incubo peggiore è sempre stato questo perché lo consideravo un’impresa complicata, lunga e noiosa.... Continua »
Involtini di carpaccio al profumo di arancia
Gli involtini di carpaccio al profumo di arancia sono un secondo piatto classico, casalingo, ma rivisitato così da renderlo ancora... Continua »
Babka ananas e cocco
La babka è un dolce tipico della tradizione ebraica, che viene preparato per la domenica di Pasqua o in altre... Continua »
Radicchio al forno con speck e noci
Amo il radicchio in ogni sua forma e preparazione e questa volta lo propongo in una versione semplice ma irresistibile:... Continua »
Arrosto alla birra con verdure
Lo ammetto: io non ho mai cotto l’arrosto insieme alle verdure, perché non so mai cosa cuoce prima e cosa... Continua »
Zuppa di fregola e zucca aromatizzata al forno
La fregola è un formato di pasta tipico della Sardegna. Molto simile al couscous, la fregola è costituita da palline... Continua »
Triangoli di grano saraceno radicchio, ricotta e miele
Siccome vorrei provare tutte le farine che esistono al Mondo, questa era la volta della farina di grano saraceno! Attenzione:... Continua »
Lasagne scarola, scamorza e salsiccia
Le lasagne scarola, scamorza e salsiccia sono un primo piatto rustico e molto saporito, ideale per il pranzo della domenica.... Continua »