Primi Febbraio 10, 2017 Caciuf Caciuf, quando la polenta incontra i fagioli. Piatto povero della tradizione contadina... Continua »
Salse, sughi e conserve Gennaio 8, 2017 Conserva di aranci di Pellegrino Artusi Non ho utilizzato tutte le 12 arance previste nella ricetta originale Conserva di aranci di... Continua »
Dolci e Torte Febbraio 24, 2016 Girelle senza glutine Le Girelle senza glutine in realtà sono anche senza lattosio…sto parlando dell’impasto, ovviamente; la ricetta... Continua »
Primi Gennaio 18, 2016 Gnocchetti integrali agli spinaci C’è chi li chiama Gnudi (Toscana), da cui ho tratto la ricetta, ma modificandola, chi... Continua »
Pani, pizze e focacce Dicembre 29, 2015 Focaccia con cipolla fritta Per utilizzare la Biga fresca di cui ho parlato in questo post,dopo aver iniziato con... Continua »
Pani, pizze e focacce senza glutine Aprile 2, 2015 Pane bianco senza glutine con la MdP Il risultato di questo Pane bianco senza glutine con la MdP, ossia la macchina del... Continua »
Primi Febbraio 1, 2015 Gnocchetti di polenta all’arrabbiata A me piace la polenta, a mio marito non particolarmente; ma lui è intollerante al... Continua »
Salse, sughi e conserve Gennaio 18, 2015 Marmellata bruna di kiwi La Marmellata bruna di kiwi è bruna perché cotta assieme allo zucchero di canna integrale... Continua »
Ricette base Novembre 30, 2014 Pancake alle castagne E’ decisamente il periodo giusto, ma per fare i Pancake alle castagne non bisogna caracollarsi... Continua »
Torte e Sfiziosità Salate Novembre 25, 2014 Focaccia di Kamut e patate La Focaccia di Kamut e patate l’ho fatta la prima volta in occasione di un... Continua »
Primi Novembre 19, 2014 Fettuccine alle castagne, speck e rucola Rimanendo in tema autunnale, le Fettuccine alle castagne, speck e rucola sono risultate una bella... Continua »
Torte e Sfiziosità Salate Novembre 6, 2014 Quiche di verdure con pasta di farro al vino Questa è una ricetta che ha spopolato nel web tempo fa e che ho anche... Continua »
Dolci e Torte Novembre 1, 2014 Pancake della salute Per una colazione semplice ma energetica una buona, anzi ottima, ricetta è questa dei Pancake... Continua »
Dolci e Torte Agosto 24, 2014 Millefoglie con crema/Chantilly e nutella La Millefoglie con crema/Chantilly e nutella è una deliziosa torta che viene fatta da una... Continua »
Pani, pizze e focacce Giugno 8, 2014 Pane integrale alle mandorle Il connubio della farina integrale con la frutta secca, dal punto di vista nutrizionale, è quasi... Continua »