Caciuf
Caciuf, quando la polenta incontra i fagioli. Piatto povero della tradizione contadina Ferrarese
la quotidiana semplicità del cibo
Tag: senza lattosio
Conserva di aranci di Pellegrino Artusi
Non ho utilizzato tutte le 12 arance previste nella ricetta originale Conserva di aranci di…
Girelle senza glutine
Le Girelle senza glutine in realtà sono anche senza lattosio…sto parlando dell’impasto, ovviamente; la ricetta…
Gnocchetti integrali agli spinaci
C’è chi li chiama Gnudi (Toscana), da cui ho tratto la ricetta, ma modificandola, chi…
Focaccia con cipolla fritta
Per utilizzare la Biga fresca di cui ho parlato in questo post,dopo aver iniziato con…
Pane bianco senza glutine con la MdP
Il risultato di questo Pane bianco senza glutine con la MdP, ossia la macchina del…
Gnocchetti di polenta all’arrabbiata
A me piace la polenta, a mio marito non particolarmente; ma lui è intollerante al…
Marmellata bruna di kiwi
La Marmellata bruna di kiwi è bruna perché cotta assieme allo zucchero di canna integrale…
Pancake alle castagne
E’ decisamente il periodo giusto, ma per fare i Pancake alle castagne non bisogna caracollarsi…
Focaccia di Kamut e patate
La Focaccia di Kamut e patate l’ho fatta la prima volta in occasione di un…
Fettuccine alle castagne, speck e rucola
Rimanendo in tema autunnale, le Fettuccine alle castagne, speck e rucola sono risultate una bella…
Quiche di verdure con pasta di farro al vino
Questa è una ricetta che ha spopolato nel web tempo fa e che ho anche…
Pancake della salute
Per una colazione semplice ma energetica una buona, anzi ottima, ricetta è questa dei Pancake…
Millefoglie con crema/Chantilly e nutella
La Millefoglie con crema/Chantilly e nutella è una deliziosa torta che viene fatta da una…
Pane integrale alle mandorle
Il connubio della farina integrale con la frutta secca, dal punto di vista nutrizionale, è quasi…