Biscotti meringati al cocco
I Biscotti meringati al cocco sono nati sulla falsariga dei Mandorlini del Ponte; avevo molti…
la quotidiana semplicità del cibo
Tag: senza glutine
Occhi di bue con farina di riso semi integrale
Per realizzare i biscotti Occhio di bue con farina di riso semi integrale occorre miscelare,…
Caciuf
Caciuf, quando la polenta incontra i fagioli. Piatto povero della tradizione contadina Ferrarese
Panna cotta bigusto vaniglia e caffè
Per una cena tra amici, come dolcetto fine pasto ho pensato a queste deliziose coppette…
Miscela per cioccolata in tazza istantanea
E’ ormai consuetudine per i miei amici, Monica e Alberto, andare a vedere i Presepi…
Conserva di aranci di Pellegrino Artusi
Non ho utilizzato tutte le 12 arance previste nella ricetta originale Conserva di aranci di…
Torta agli amaretti
La Torta agli amaretti è un dolce semplice e veloce ideale per un dolcino post…
Girelle senza glutine
Le Girelle senza glutine in realtà sono anche senza lattosio…sto parlando dell’impasto, ovviamente; la ricetta…
Crostoli senza glutine
I Crostoli senza glutine sono la versione Ferrarese delle, forse, più conosciute Frappe di Carnevale.…
Zucchine alla crema cotta di ricotta
Questa è una pietanza gustosa e delicata che ha bisogno di tempo per la cottura…
Pane bianco senza glutine con la MdP
Il risultato di questo Pane bianco senza glutine con la MdP, ossia la macchina del…
Cannelloni saraceni al radicchio
I Cannelloni saraceni al radicchio è stato uno dei due primi che ho portato all’annuale…
Salsa ai lamponi
La Salsa ai lamponi è l’ennesima salsa alla frutta che ho fatto di arricchimento ad…
Torta Mimosa senza glutine
Questa volta ho voluto festeggiarmi; questa volta ho pensato che anche io merito una (bella)…
Gnocchetti di polenta all’arrabbiata
A me piace la polenta, a mio marito non particolarmente; ma lui è intollerante al…