Capita a volte di lessare più patate di quanto me ne servano: che farne? Le patate sono talmente…
La Torta Buonissimo Me è la torta che io e Manuela abbiamo realizzato per festeggiare il compleanno di…
I Salatini misti di pasta sfoglia sono stati l’antipasto che ho preparato al mio pranzo della fratellanza, pranzo…
Gli Gnocchetti con petto d’oca e radicchio è un primo piatto che ci hanno servito in una trattoria che si…
Come sempre alla ricerca di sapori nuovi, lo zenzero o ginger è sicuramente una spezia dalle mille e una…
Perché Ciliegie sotto grappa? Primo, perché quando il mio ciliegio è in produzione, lo fa senza sprecarsi! Le…
La Crema al mascarpone è un dolce classico, versatile e a casa mia grandemente richiesto. Solitamente la versione…
La ricetta dell Tigelle modenesi, semplici e leggerissime, è tratta dal libro “Tigelle & Gnocco Fritto” del giornalista…
In realtà il Purè di fagioli è una ricetta talmente semplice che ha dell’incredibile. Lo si può fare…
So di avere dei problemi di malassorbimento, ma non ho ancora capito cosa me li crea. Una tecnica di…
L’Arrostino di tacchino farcito, con wurstel e funghi, è una ricetta semplice semplice…ho giocato molto sulla preparazione della…
Per una colazione semplice ma energetica una buona, anzi ottima, ricetta è questa dei Pancake della salute. Li…
Ho acquistato una farina integrale locale: molto buona, profumata, ben lavorabile. L’idea di realizzare dei Muffin integrali salati…
La Torta di pane è una delle tante piccole idee di riciclo del pane; a casa mia spesso…
La Grappa alla salvia è il risultato del mix della grappa di mio fratello Nello con la fascina…
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