Gli involtini di prosciutto cotto li ho mangiati per la prima volta nella mensa dell’ospedale dove lavoro: delicati,…
La minestra di fagioli, che era considerata la “carne dei poveri” non solo perché i fagioli fossero un…
Questo tortino di spinaci è una delle tante ricette che si trovano sulla mia vecchia agendina (del 1983),…
I peperoni ripieni di ricotta ed erbette sono sicuramente un secondo leggero e delicato; avendo preparato troppo ripieno…
Anche questa torta salata, che ho chiamato sfogliata alla bietola e würstel, nasce dal bisogno di utilizzare rimanenze…
Quella della parmigiana al pesto rosso è una storia di verdure e di orto…è una storia che ho…
Finalmente sperimento la pizza sottile senza glutine con lievito madre! Finalmente dopo varie ricerche ho la dispensa piena…
I bocconcini di vitello al curry sono una delle tante ricette che si trovano sulla rivista DiPiù TV…
Finalmente dopo varie ricerche di latticini a basso contenuto di lattosio mi hanno procurato la mozzarella e lo…
Questi bellissimi e particolari Fagottini saraceni (ricetta senza glutine) provengono dalla rivista “Senza Glutine” di Più Sani e…
Mi era rimasta una patata e una zucchina cotte…questa è l’origine di questo risotto integrale con verdure e…
Quando ci sono ospiti a cena, è inutile, una buona torta salata o una focaccia farcita, fanno il…
I cavatelli senza glutine sono una nuova forma, tra le varie, che io do alla sfoglia che faccio…
A volte basta veramente poco per fare dei piatti semplici, saporiti e completi ma nello stesso tempo ricchi…
Gli spaghetti allo sgombro e pomodorini sono un primo piatto veloce, semplice ma saporito e completo. Nella ricetta…
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