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Passione Commestibile.

la quotidiana semplicità del cibo

Tag: in padella

Caciuf
Pubblicato inPrimi, Primi SG

Caciuf

Lucia Scritto il 10 Febbraio 20177 Febbraio 2017
Caciuf, quando la polenta incontra i fagioli. Piatto povero della tradizione contadina Ferrarese
Pancake ripieni
Pubblicato inDolci e Torte

Pancake ripieni

Lucia Scritto il 13 Giugno 201512 Giugno 2015
E’ un’idea in più, quella di servire una colazione “già pronta” preparando dei caldi e profumati Pancake ripieni… ripieni di…
Gnocchetti con petto d’oca e radicchio
Pubblicato inPrimi, Primi SG

Gnocchetti con petto d’oca e radicchio

Lucia Scritto il 21 Maggio 20153 Maggio 2015
Gli Gnocchetti con petto d’oca e radicchio è un primo piatto che ci hanno servito in una trattoria che si…
Tigelle o Crescentine?
Pubblicato inPani, pizze e focacce, Ricette base

Tigelle o Crescentine?

Lucia Scritto il 28 Febbraio 201515 Febbraio 2015
La ricetta dell Tigelle modenesi, semplici e leggerissime, è tratta dal libro “Tigelle & Gnocco Fritto” del giornalista…
Piadina di segale integrale
Pubblicato inTorte e Sfiziosità Salate

Piadina di segale integrale

Lucia Scritto il 18 Febbraio 20158 Febbraio 2015
So di avere dei problemi di malassorbimento, ma non ho ancora capito cosa me li crea. Una tecnica di…
Pancake al latte di soia e agave
Pubblicato inDolci e Torte

Pancake al latte di soia e agave

Lucia Scritto il 18 Gennaio 201414 Gennaio 2014
Anche dopo aver scoperto molti prodotti a base di latte delattosato ed utilizzandoli spesso nelle mie preparazioni, preferisco…
Crepes salate
Pubblicato inRicette base, Ricette base SG

Crepes salate

Lucia Scritto il 27 Novembre 201330 Novembre 2015
Ho pensato di fare un tutorial per la realizzazione delle Crepes salate, più che altro per chi fosse…
Pancakes a colazione
Pubblicato inDolci e Torte

Pancakes a colazione

Lucia Scritto il 18 Ottobre 201319 Ottobre 2013
Perché i pancakes a colazione? Ho visto svariati film di origine americana in cui sono a tavola al…
Farfalle al sugo di verdure e fiocchi di latte
Pubblicato inPrimi

Farfalle al sugo di verdure e fiocchi di latte

Lucia Scritto il 20 Agosto 20139 Agosto 2013
Perchè farfalle al sugo di verdure e fiocchi di latte? Sempre per una questione di orti prolifici, frigo…
Coste di bietola in salamoia
Pubblicato inContorni

Coste di bietola in salamoia

Lucia Scritto il 2 Agosto 20133 Agosto 2013
L’orto di mia suocera va bene; l’orto di mio fratello idem. Questo significa che mi trovo invasa dalla…
Bocconcini di coniglio alla sangria
Pubblicato inSecondi

Bocconcini di coniglio alla sangria

Lucia Scritto il 30 Luglio 20135 Settembre 2013
I bocconcini di coniglio alla sangria sono nati a causa della mia continua ed estenuante ricerca di nuovo…
Bocconcini di vitello al curry
Pubblicato inSecondi, Secondi SG

Bocconcini di vitello al curry

Lucia Scritto il 17 Luglio 201316 Luglio 2013
I bocconcini di vitello al curry sono una delle tante ricette che si trovano sulla rivista DiPiù TV…
Panelle ai ceci, ricetta senza glutine
Pubblicato inPani, pizze e focacce, Pani, pizze e focacce senza glutine

Panelle ai ceci, ricetta senza glutine

Lucia Scritto il 30 Maggio 201316 Febbraio 2014
Le panelle ai ceci, ricetta senza glutine, vogliono essere un fac simile dei Cuculli liguri, ricetta tipica ligure,…
Rotolini di carpaccio gustosi
Pubblicato inSecondi

Rotolini di carpaccio gustosi

Lucia Scritto il 13 Maggio 201312 Maggio 2013
I rotolini di carpaccio gustosi sono il risultato di avanzi….come spesso accade in cucina. Avevo appena rifatto il…
Pappardelle di ceci al salmone e piselli
Pubblicato inPrimi, Salse, sughi e conserve

Pappardelle di ceci al salmone e piselli

Lucia Scritto il 9 Aprile 20138 Aprile 2013
A volte basta veramente poco per fare dei piatti semplici, saporiti e completi ma nello stesso tempo ricchi…

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