Caciuf
Caciuf, quando la polenta incontra i fagioli. Piatto povero della tradizione contadina Ferrarese
la quotidiana semplicità del cibo
Tag: in padella
Pancake ripieni
E’ un’idea in più, quella di servire una colazione “già pronta” preparando dei caldi e profumati…
Gnocchetti con petto d’oca e radicchio
Gli Gnocchetti con petto d’oca e radicchio è un primo piatto che ci hanno servito in una…
Tigelle o Crescentine?
La ricetta dell Tigelle modenesi, semplici e leggerissime, è tratta dal libro “Tigelle & Gnocco…
Piadina di segale integrale
So di avere dei problemi di malassorbimento, ma non ho ancora capito cosa me li crea.…
Pancake al latte di soia e agave
Anche dopo aver scoperto molti prodotti a base di latte delattosato ed utilizzandoli spesso nelle…
Crepes salate
Ho pensato di fare un tutorial per la realizzazione delle Crepes salate, più che altro…
Pancakes a colazione
Perché i pancakes a colazione? Ho visto svariati film di origine americana in cui sono…
Farfalle al sugo di verdure e fiocchi di latte
Perchè farfalle al sugo di verdure e fiocchi di latte? Sempre per una questione di…
Coste di bietola in salamoia
L’orto di mia suocera va bene; l’orto di mio fratello idem. Questo significa che mi…
Bocconcini di coniglio alla sangria
I bocconcini di coniglio alla sangria sono nati a causa della mia continua ed estenuante…
Bocconcini di vitello al curry
I bocconcini di vitello al curry sono una delle tante ricette che si trovano sulla…
Panelle ai ceci, ricetta senza glutine
Le panelle ai ceci, ricetta senza glutine, vogliono essere un fac simile dei Cuculli liguri,…
Rotolini di carpaccio gustosi
I rotolini di carpaccio gustosi sono il risultato di avanzi….come spesso accade in cucina. Avevo…
Pappardelle di ceci al salmone e piselli
A volte basta veramente poco per fare dei piatti semplici, saporiti e completi ma nello…