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Tag: fritti

Frittelle di mele
Dolci e Torte Febbraio 7, 2017

Frittelle di mele

Le Frittelle di mele sono una ricetta che mi ha dato Loretta, mia cognata. Sono frittelle... Continua »
Frittelle di castagne
Dolci e Torte Febbraio 1, 2017

Frittelle di castagne

Questa ricetta, delle Frittelle di castagne, è del repertorio della Lella, mia suocera, che come... Continua »
Crostoli senza glutine
Dolci e Torte Febbraio 2, 2016

Crostoli senza glutine

I Crostoli senza glutine sono la versione Ferrarese delle, forse, più conosciute Frappe di Carnevale.... Continua »
Frittelle di patate
Dolci e Torte Settembre 29, 2015

Frittelle di patate

Capita a volte di lessare più patate di quanto me ne servano: che farne? Le... Continua »
Favette
Dolci e Torte Febbraio 13, 2015

Favette

Le Favette me le ha portate mia suocera, che, quando si annoia, produce cibaglie a... Continua »
Bastoncini di verdura
Secondi Febbraio 21, 2014

Bastoncini di verdura

Questa è stato il mio primo incontro ravvicinato col miglio…ed è stato amore! I bastoncini... Continua »
Ciambelle fritte con lievito madre
Dolci e Torte Febbraio 18, 2014

Ciambelle fritte con lievito madre

Anche quest’anno è arrivato carnevale e automaticamente vi associo dei golosi dolci fritti. Penso alle... Continua »
Polpette di ricotta e cicoria
Secondi Luglio 10, 2013

Polpette di ricotta e cicoria

Le polpette di ricotta e cicoria le ho fatte perché avevo trovato la ricotta che... Continua »
Polpette di melanzane
Contorni Giugno 20, 2013

Polpette di melanzane

Le polpette di melanzane sono un contorno veloce di inizio estate; ma in realtà possono... Continua »
Ciambelle di Carnevale (senza latte)
Dolci e Torte Febbraio 12, 2013

Ciambelle di Carnevale (senza latte)

Riporto una poesia di A.Lugli, che conosco da quando ero bambina; era sul libro di... Continua »
Frittelle di verdura mista
Le mie iniziative Febbraio 11, 2013

Frittelle di verdura mista

Un po’ perché siamo per Carnevale e si ha la tendenza a friggere tutto quello... Continua »
Favini di Carnevale della Lella
Dolci e Torte Febbraio 10, 2013

Favini di Carnevale della Lella

Vengono chiamati così dalle mie parte i dolcetti fritti, meglio conosciuti come “castagnole”, che vengono... Continua »
Tortellini dolci alle castagne
Dolci e Torte Gennaio 1, 2013

Tortellini dolci alle castagne

Anche per i Tortellini dolci di castagne, tradizionale ricetta di dolci delle Feste (vanno fatti per... Continua »
Portafogli di pollo farciti
Secondi Dicembre 16, 2012

Portafogli di pollo farciti

Cenetta facile e veloce..non ho scritto i dosaggi perché sono andata a occhio; indicativamente per... Continua »
Bombette di riso
Primi Dicembre 5, 2012

Bombette di riso

Mi è, volutamente, rimasto del riso in bianco, cioè condito con burro e parmigiano; l’idea... Continua »
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Tagliatelle al Ragù di Fagiano
Gnocco ingrassato
Savoiardi senza glutine (con farine naturali)
Conservazione e cottura a vapore del cotechino casalingo
Lenticchie: cottura, uso e conservazione
Focaccia di Recco senza glutine
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Zucchine trifolate al gratin

Zucchine trifolate al gratin

Queste zucchine trifolate al gratin, molto buone le devo alla Lella, mia suocera; infatti da poco, h ...

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