Dolci e Torte Febbraio 7, 2017 Frittelle di mele Le Frittelle di mele sono una ricetta che mi ha dato Loretta, mia cognata. Sono frittelle... Continua »
Dolci e Torte Febbraio 1, 2017 Frittelle di castagne Questa ricetta, delle Frittelle di castagne, è del repertorio della Lella, mia suocera, che come... Continua »
Dolci e Torte Febbraio 2, 2016 Crostoli senza glutine I Crostoli senza glutine sono la versione Ferrarese delle, forse, più conosciute Frappe di Carnevale.... Continua »
Dolci e Torte Settembre 29, 2015 Frittelle di patate Capita a volte di lessare più patate di quanto me ne servano: che farne? Le... Continua »
Dolci e Torte Febbraio 13, 2015 Favette Le Favette me le ha portate mia suocera, che, quando si annoia, produce cibaglie a... Continua »
Secondi Febbraio 21, 2014 Bastoncini di verdura Questa è stato il mio primo incontro ravvicinato col miglio…ed è stato amore! I bastoncini... Continua »
Dolci e Torte Febbraio 18, 2014 Ciambelle fritte con lievito madre Anche quest’anno è arrivato carnevale e automaticamente vi associo dei golosi dolci fritti. Penso alle... Continua »
Secondi Luglio 10, 2013 Polpette di ricotta e cicoria Le polpette di ricotta e cicoria le ho fatte perché avevo trovato la ricotta che... Continua »
Contorni Giugno 20, 2013 Polpette di melanzane Le polpette di melanzane sono un contorno veloce di inizio estate; ma in realtà possono... Continua »
Dolci e Torte Febbraio 12, 2013 Ciambelle di Carnevale (senza latte) Riporto una poesia di A.Lugli, che conosco da quando ero bambina; era sul libro di... Continua »
Le mie iniziative Febbraio 11, 2013 Frittelle di verdura mista Un po’ perché siamo per Carnevale e si ha la tendenza a friggere tutto quello... Continua »
Dolci e Torte Febbraio 10, 2013 Favini di Carnevale della Lella Vengono chiamati così dalle mie parte i dolcetti fritti, meglio conosciuti come “castagnole”, che vengono... Continua »
Dolci e Torte Gennaio 1, 2013 Tortellini dolci alle castagne Anche per i Tortellini dolci di castagne, tradizionale ricetta di dolci delle Feste (vanno fatti per... Continua »
Secondi Dicembre 16, 2012 Portafogli di pollo farciti Cenetta facile e veloce..non ho scritto i dosaggi perché sono andata a occhio; indicativamente per... Continua »
Primi Dicembre 5, 2012 Bombette di riso Mi è, volutamente, rimasto del riso in bianco, cioè condito con burro e parmigiano; l’idea... Continua »