Risotto Parmigiano dei 3 Continenti
Il risotto Parmigiano dei 3 Continenti è fatto con un riso che si trova in commercio già miscelato;…
la quotidiana semplicità del cibo
Tag: formaggio
Pubblicato inSecondi
Rotolini di carpaccio gustosi
I rotolini di carpaccio gustosi sono il risultato di avanzi….come spesso accade in cucina. Avevo appena rifatto il…
Carpaccio di mozzarella con patate
L’idea del carpaccio di mozzarella con patate nasce dal’ insalata “caprese”, semplice, fresca, leggera; l’aggiunta di patate lessate e…
Pubblicato inRicette base
Formaggio fresco di yogurt light
Il formaggio fresco di yogurt light è una ricetta che ho trovato curiosando tra i blog; l’ amica…
Tortino di frittate
Il nome originale di questo tortino di frittate è ” Frittate di verdura in sandwiches” trovata in un…
Pubblicato inTorte e Sfiziosità Salate
Quiche del contadino
Io adoro le torte salate, ma con la storia che mio marito non le può mangiare le faccio…
Biscotti salati (anche senza glutine)
Questi biscotti salati, che propongo in versione gluten free, sono adattissimi ad essere utilizzati come antipasto o da…
Pubblicato inSalse, sughi e conserve
Sugo al radicchio rosso e formaggio
La voglia di differenziare i condimenti per la pasta mi spinge spesso a ricercare gusti e colori nuovi,…
Girandole al radicchio
Io questo buon primo piatto. le Girandole al radicchio, l’ho fatto senza glutine, come ormai la maggior parte…
Bocconi di crespella con zucchine e mazzancolle
Per il pranzo a casa da mio fratello, di cui racconterò l’avventura più avanti (mi piacerebbe raccogliere le…
Pubblicato inTorte e Sfiziosità Salate
Focaccia al formaggio (quasi di Recco)
Questa focaccia l’ho già fatta lo scorso anno (terza foto in fondo a sinistra); ne avevo fatto poco…
Pubblicato inDolci e Torte
13 Dicembre: Santa Lucia
Come diceva mia mamma, io sono nata con il nome…Lucia! Ed è alla Santa di questo giorno che…
Pubblicato inPrimi
Bombette di riso
Mi è, volutamente, rimasto del riso in bianco, cioè condito con burro e parmigiano; l’idea era quella di…
Lasagne al radicchio e Asiago
Queste buonissime lasagne al forno, sono una ricetta di mia cognata Loretta; la particolarità sta nello sciogliere l’Asiago…
Pubblicato inPani, pizze e focacce
Tartellette in rosa
Avevo della pasta sfoglia in scadenza, di quella che si acquista in rotolo…e avevo comprato uno stampo in…