Per una cena alternativa dal gusto particolare, ecco le mie Polpette di quinoa e zucchine, anche se proprio…
I Cannelloni saraceni al radicchio è stato uno dei due primi che ho portato all’annuale pranzo in onore…
La Focaccia di Kamut e patate l’ho fatta la prima volta in occasione di un pranzo con mia…
Questi biscotti di frolla alle mandorle mi sono serviti per decorare la Caprese bianca che ho presentato ad…
Che belle le Roselline di sfoglia e mele!!! Belle e buone, aggiungerei. Questa ricetta ha riempito le pagine…
La mia Chiocciola salata veloce proviene dalla bravissima Marisa de Il mio Saper Fare. Sebbene la mia versione…
La Pizza con Water Roux (sofficissima) è la prima sperimentazione che ho fatto con il metodo Tang Zhong.…
Il connubio della farina integrale con la frutta secca, dal punto di vista nutrizionale, è quasi la perfezione! Volevo…
Le crespelle saracene provengono da un’idea light di Cucina No Problem di Aprile 2014 che mi ha fatto…
Ecco la mia versione della più nota torta salata fatta per Pasqua: la Sfogliata Pasquale. Penso al Tortano…
La torta di ricotta della Carla ricorda molto la più nota torta al formaggio americana: in realtà la…
Gli gnocchi verdi gratinati sono una delle tante ricette che ci sono su un mio vecchio libro di…
L’ Erbazzino Campestre è la versione rustica e campagnola dell’Erbazzone classico. Dalle mie parti, si riconosce l’arrivo della…
I cannelloni mare, monti e pianura sono il connubio di una rappresentanza di ingredienti che, appunto, derivano come…
Le pastine alla scorza d’ arancia e briciole di cioccolato sono nate per rendere giustizia ad alcuni regali…
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