Succo e Mangia&bevi ACE

Vi propongo una colazione alternativa per domattina, visto che introdurre vitamine, soprattutto nel periodo invernale è un must: frutta liquida! Ci dicono di mangiare frutta, tanta frutta e che è meglio consumarla lontana dai pasti principali, per una questione digestiva, ad esempio come spuntino. Io non so voi, ma  non ho sempre voglia di mangiare una mela o una banana o altro; spesso, soprattutto nello spuntino pomeridiano ho più sete che fame, anche perché pranzo tardi; questo succo, in alternativa il mangia&bevi sottostante, sono merende ottime, veloci da preparare e che soddisfano pienamente sia il bisogno di sete che il buchetto nello stomaco della fame. Se bevuta per colazione me la vedo un ottimo sistema per spedire nello stomaco una bella fetta di crostata alla marmellata, fatta in casa 😀

Ingredienti:

• 1 mela rossa, piccola bio
• 3 clementine
• 1/2 limone
• 2 carote piccole
• 30 gr di zucchero di canna
• 500 ml di acqua fresca

Procedimento:

1. pelare le carote, sbucciare le clementine e la mela eliminando torsolo e semi
2. tagliare tutto a pezzettini
3. macinare lo zucchero nel frullatore o nel Bimby (15 sec a vel 10 per polverizzarlo
4. aggiungere la frutta tagliata a pezzetti e il succo del limone e frullare (a vel 7 per 1 minuto)
5. far scendere la polpa che si è raccolta sulle pareti del boccale con la spatola
6. aggiungere l’acqua e mescolare pochi sec a vel 3
7. servire subito

Nota: il succo può ulteriormente diventare limpido e trasparente, filtrandolo con un colino a trama non troppo fine (altrimenti si elimina la polpa della mela)

Se invece si desidera un Mangia&bevi

• stessi ingredienti:
• 250-300 di acqua

Procedimento:

1. lavare la mela tagliarla in quarti e toglierne il torsolo; tagliarla a tocchetti e metterla nel boccale (o nel frullatore) compreso la buccia
2. sbucciare le clementine e le carote, tagliarle a spicchi o pezzi ed aggiungerle nel boccale
3. spremere il limone ed unirlo al resto assieme allo zucchero precedentemente polverizzato (col Bimby 15 sec vel 10)
4. macinare riducendo il tutto in purea, col Bimby 1 min Vel 7
5. aggiungere l’acqua fino ad ottenere la densità desiderata (io ne ho messi 300 ml ed è venuto denso e saporito a sufficienza per il mio gusto)