Eccomi ancora alla ricerca disperata di ricette alternative da portare al lavoro…Ale mi ha chiesto una pasta fredda…con la cremina…che al lavoro qualcuno si è portato. Era predisposto alla prova. Chiedere la ricetta no, eh? Allora ho miscelato degli ingredienti “a caso” o quasi ed è risultato qualcosa di carino e anche buonello!
Ingredienti:
- 80 gr di pipe rigate
- 80 gr di formaggio fresco (io senza lattosio)
- 2 cucchiai di ketchup
- 50 gr di panna da cucina (io vegetale)
- 1 wurstel lungo
- 1/2 conf. piccola di pisellini
Procedimento:
- Lessare le pipe rigate in acqua bollente salata
- preparare la salsa rosa unendo il formaggio, il ketchup e la panna in una ciotola e mettere da parte
- tagliare il wurstel a dadolini e mettere da parte
- scolare i piselli e sciacquarli
- quando la pasta è cotta al dente scolarla e passarla in acqua fredda
- mettere la pasta in una terrina, condirla con la salsa rosa
- aggiungere il wurstel, i pisellini e amalgamare
- coprire con pellicola e mettere in frigo.
