Il vantaggio di questo mix senza glutine per crepes e besciamella, che è fatto con una farina dietoterapeutica arricchita con un amido, è che è facilmente realizzabile in quanto gli ingredienti sono reperibili al supermercato; soprattutto è un’ ottima soluzione, perché priva di retrogusto. Questa è una caratteristica che non tutte le farine sg che si acquistano possiedono! Questa caratteristica rende questo mix adatto anche per la realizzazione di dolci.
Ingredienti:
- 1 confezione da 250 gr di amido di mais (maizena)
- 1 kg di farina Mx IT DS (reperibile nei supermercati Coop e al Famila)
Procedimento:
- In un vaso o un barattolo abbastanza capienti miscelare bene il contenuto delle due confezioni.
- Prelevarne la quantità corrispondente, indicata dalla ricetta.
- conservare nel vaso in luogo asciutto
