Filetti di petto di tacchino all’aglietto fresco

Questa è una stagione molto interessante per il mio palato perché il mio fruttivendolo di fiducia mi rifornisce di aglio e aglietto freschi, cipollina fresca, aglio novello ed io mi diverto nel colorare le insalate ed anche altre pietanze.
Stavolta è stato l’ingrediente principale dei filetti di petto di tacchino.
Quindi, senza perdermi in chiacchiere vi lascio la ricetta di questi gustosissimi filetti di petto di tacchino all’aglietto fresco al cartoccio.

Video ricetta del giorno

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura18 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2 filettipetto di tacchino (circa 150 – 180 g l’uno)
  • 1cipollotto
  • 2 spicchiaglio
  • 4 gambiaglietto fresco
  • 1limone (scorza grattugiata)
  • 100 gpomodori
  • 30 gburro
  • q.b.sale
  • q.b.pepe nero

Strumenti

  • 2 carte da forno
  • Spago da cucina

Preparazione

  1. Alt="tacchino aglietto fresco"

    Per preparare i filetti di petto di tacchino all’aglietto fresco preriscaldate il forno in modalità statica a 180°C.

    Mondate e insaporite l’aglietto fresco, il cipollotto e l’aglio con la scorza grattugiata del limone.

    Tagliate e condite con sale e pepe i pomodori.

    Prendete i filetti di petto di tacchino e dopo averli sciacquati e tamponati con carta assorbente conditeli ambo i lati con sale e pepe.

    Adagiate ogni filetto su un foglio di carta da forno e sopra versate il composto di aglietto fresco e i pomodori.

    In un pentolino fate fondere il burro, che verserete sopra gli altri ingredienti.

    Sigillate i fogli di carata da forno a caramella e cuocete i filetti di petto di tacchino nella parte centrale del forno, per 18 minuti.

    Sfornate e lasciate riposare per 5 minuti, in questo modo tutti gli aromi si assesteranno.

    Servite i filetti di petto di tacchino all’aglietto fresco servendoli con i pomodori e gli altri ingredienti cotti.

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