Quando ho sentito la torta di hulk per la prima volta dalla mia amica Rosanna, sono rimasta un pò sbalordita. Ma perchè torta di Hulk? le chiesi; perchè all’interno sarà di un bel colore verde, proprio come il corpo di Hulk, mi rispose.

Ero un pò scettica, questo mix di sapori menta-cocco, non era proprio ciò che preparo solitamente, ma qualche volta, bisogna anche azzardare, provare e assaporare gusti nuovi.

E allora devo proprio ringraziare Rosanna, perchè caspita, è davvero buona questa torta; la menta si sente poco, ma dà una certa freschezza a questa torta.

E poi sapete la cosa più bella? è che si prepara utilizzando il solo vasetto dello yogurt, si mescola e via in forno!!!

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Torta di Hulk

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt al cocco

2 vasetti di farina (io farro)

1 vasetto di farina di cocco

1/2 vasetto di zucchero

1/2 vasetto di olio di semi

1 vasetto di sciroppo alla menta

2 uova

1 bustina lievito per dolci

Inoltre:

nutella

farina di cocco

Preparazione:

Vi consiglio di mettete in una ciotola le uova con lo yogurt e mescolare. Ora senza sciacquare il vasetto, misurate gli ingredienti liquidi quali lo sciroppo e l’olio e metteteli nella ciotola, mescolando con un cucchiaio di legno.

Ora sciacquate ed asciugate il vasetto; misurate lo zucchero e versatelo nella ciotola, mescolando.

Misurate anche la farina e la farina di cocco, versate nella ciotola insieme al lievito per dolci. Date un’ultima mescolata più energica.

Ora versate il composto in una teglia imburrata e infarinata e infornate a 180° per 30-40 minuti (fate la prova stecchino).

Appena sfornate la torta di hulk, sformatela e distribuite un generoso strato di nutella sulla superficie.

Infine cospargete con farina di cocco.