CROSTATINE AL CROCCANTE E CREMA ALLA VANIGLIA

CROSTATINE AL CROCCANTE E CREMA ALLA VANIGLIA

Avevo delle mandorle con la pellicina, e ho deciso di farci un croccante, avevo della crema avanzata..mhhh vediamo tra gli ingredienti cosa ho..ed è così che sono nate queste crostatine al croccante. Un po’ caloriche direte..ma che importa..ogni tanto un pecatuccio ce lo possiamo permettere! Le crostatine al croccante sono... Continua »
CROSTATINE CREMA E FRUTTI DI BOSCO

CROSTATINE CREMA E FRUTTI DI BOSCO

Queste crostatine con crema e frutti di bosco, le propongo spesso ai mei bambini per merenda perché credo siano una merenda sostanziosa e nutriente. Si tratta di crostatine di pasta frolla, farcite con una crema al limone e decorate con dei frutti di bosco (io mi trovavo more e ribes... Continua »
CROCCHETTE RIPIENE DI ZUCCHINE

CROCCHETTE RIPIENE DI ZUCCHINE

Siamo arrivati a fine agosto;  l’estate giunge quasi al termine e la stagione delle zucchine sta per finire e allora ce le gustiamo con queste crocchette ripiene di zucchine. Le crocchette ripiene sono dei semplici rotolini di patate, con all’interno una farcia di zucchine e cipolla. Il sapore è molto... Continua »
ROTOLO ALLA NUTELLA

ROTOLO ALLA NUTELLA

Oggi vi propongo il rotolo alla nutella; un rotolo di pasta biscotto con all’interno una farcitura alla nutella. Chi non è attratto da questa bontà? io lo trovo sublime, un dolce che manda via la tristezza, morbido e godurioso. Che ne dite di prepararlo per la festa dei vostri bambini?... Continua »
CARBONARA ZUCCHINE E PANCETTA

CARBONARA ZUCCHINE E PANCETTA

La carbonara zucchine e pancetta è un piatto davvero gustoso, perchè c’è questo bel contrasto tra la dolcezza delle zucchine e “l’aggressività” della pancetta affumicata. E’ un piatto per l’estate, dove le zucchine invadono le nostre tavole, un piatto fresco, adatto a grandi e piccini..chi non adora la pancetta? le... Continua »
TORTA MAGICA

TORTA MAGICA

La torta magica è un dolce che ultimamente sta spopolando nel web; è una torta davvero sorprendente, non solo nel gusto, molto vicino a un budino e a una torta, ma anche e soprattutto nell’aspetto. La torta magica, è chiamata così perché con un unico impasto, si otterranno tre consistenze... Continua »
BISCOTTI ALLA PANNA

BISCOTTI ALLA PANNA

I biscotti alla panna sono la ricetta di oggi. Ottimi per vostra colazione, somigliano molto ai biscotti di una famosa azienda. Per questi biscotti abbiamo usato la panna fresca da montare, ma naturalmente potete usare quelle a lunga conservazione, in fatti il sapore resta invariato. Per i biscotti alla panna... Continua »
CORNETTI

CORNETTI

Oggi passione in cucina vi propone i cornetti sfogliati, eeh si proprio quelli che mangiate al bar, soffici all’interno e croccanti all’esterno. Questa ricetta è stata data da un pasticcere alla trasmissione di Benedetta Parodi. Mi è sembrata molto semplice, anche perchè i vari passaggi dei giri erano spiegati correttamente... Continua »
CARDINALI

CARDINALI

I cardinali, sono dei muffin preparati nel sud della Sardegna, chiamati così, in quanto il loro aspetto, dovuto alla presenza dell’alchermes, ricorda proprio i... Continua »
WAFFLE

WAFFLE

Per una bella merenda sia per i piccoli che per i grandi ecco qui la ricetta dei mitici waffle. Ma cosa sono? Sono per chi non lo sapesse delle cialde morbide e gustose che si fanno con l’apposita macchinetta, ma per chi non la possiede niente paura perchè vengono bene... Continua »
CROSTATA MELE E MORE

CROSTATA MELE E MORE

Crostata mele e more Qualche giorno fa, alla scuola materna di mio figlio, è stata organizzata la “festa d’autunno”; quando si tratta di cucinare, sono sempre la prima a propormi, e così ho presentato questa crostata mele e more (quelle di Martina Franca). Per questo tipo di frolla, ho usato... Continua »
ROTOLINI DI FRITTATA PICCANTI/ANTIPASTO

ROTOLINI DI FRITTATA PICCANTI/ANTIPASTO

Oggi vi presentiamo questi graziosi rotolini di frittata piccanti,sono delle frittate di zucchine piccanti, perchè all’interno presentano del prosciutto, mozzarella e una bruschetta di ciliegino piccante dell’Azienda Agromonte, per dargli quel tocco di “piccantezza” giusta. Sono ideali come finger food, o come antipasto, si combinano bene con delle verdure croccanti,... Continua »
CANESTRELLI CON CREMA INGLESE

CANESTRELLI CON CREMA INGLESE

I canestrelli sono dei biscotti che conquista il gusto di grandi e piccini. Noi l’abbiamo gustata con questa deliziosa crema inglese. Ricetta presa da una rivista di cucina. Ingredienti per i canestrelli: 180g. farina00 60g. di zucchero 1 tuorlo un pizzico sale una bustina vanillina 1 pizzico lievito 100g. burro... Continua »
SCARCELLA

SCARCELLA

La scarcella è uno dei dolci tipici della tradizione pasquale pugliese. Il suo nome significa “ciambella” proprio perchè ha la caratteristica forma di un cerchio. Secondo la tradizione, infatti, questa forma porta fortuna e richiama alla rinascita della vita dopo l’inverno. E’ usanza antica decorare la Scarcella con semplici uova sode... Continua »