MUFFIN AGLI SPINACI

MUFFIN AGLI SPINACI

Oggi vi propongo i muffin agli spinaci, prosciutto cotto e scamorza affumicata. Questi muffin sono l’ideale per picnic o per un pranzo fuori porta, ma anche per la merenda dei vostri bambini perchè sono facili da trasportare, sono piccolini e non ungono. La ricetta è una rivisitazione della ciambella con... Continua »
ZUPPA DI LENTICCHIE E SPINACI

ZUPPA DI LENTICCHIE E SPINACI

Una saporita zuppa di lenticchie valorizzata ancora di più dall’accostamento con gli spinaci. Un piatto vegetariano semplice e sano soprattutto; non ci sono carboidrati, ma se volete potete aggiungere durante la cottura una manciata di cereali (farro, orzo, avena), per avere un piatto ancora più ricco. Ti piacciono le mie... Continua »
SPINACI BURRO E PARMIGIANO

SPINACI BURRO E PARMIGIANO

La ricetta degli spinaci burro e parmigiano, è quella della mia mamma, quella che ci preparava quando il “verde” non lo volevamo vedere neanche da lontano; ma quando ricopriva gli spinaci di parmigiano e ci metteva i fiocchetti di burro, il profumo era così invitante che non riuscivamo a dire... Continua »
GNOCCHI DI PANE

GNOCCHI DI PANE

Gli gnocchi di pane, sono una buona soluzione per preparare un primo piatto e riciclare del pane raffermo. Spesso capita infatti di avere del pane che ormai e’ diventato duro; e perche’ buttarlo via? Ci sono diversi piatti che si possono preparare, come la torta di pane (qui la ricetta),... Continua »
PANZEROTTI CON SPINACI E MOZZARELLA

PANZEROTTI CON SPINACI E MOZZARELLA

I panzerotti con spinaci e mozzarella, sono un’alternativa molto golosa ai panzerotti al pomodoro. Si tratta di un impasto per panzerotti davvero semplice, con una lievitazione di mezz’ora, e il cui ripieno è preparato con degli spinaci saltati in padella con del burro e della mozzarella. Gli spinaci come ben... Continua »
INVOLTINI AGLI SPINACI

INVOLTINI AGLI SPINACI

Questi involtini agli spinaci li ho sperimentati qualche giorno fa con i miei bambini, che quando vedono verdure storciono il naso; ebbene, hanno avuto un successone, perchè il sapore degli spinaci veniva ben camuffato dal formaggio e dalla carne. Ingredienti: 4 fette di fesa di vitello 100g. di salsiccia fresca... Continua »
ROTOLO DI SPINACI

ROTOLO DI SPINACI

Buongiorno a tutti, oggi vogliamo presentarvi questo rotolo di spinaci con un ripieno di prosciutto cotto e formaggio. La ricetta di questo rotolo di spinaci è una rivisitazione di una ricetta vista alla trasmissione di Benedetta Parodi..il nostro è un pò più leggero ma ugualmente gustoso. Ottimo come antipasto, o... Continua »
RAVIOLI CON SPINACI E PHILADELPHIA, RICETTA PASTA FRESCA

RAVIOLI CON SPINACI E PHILADELPHIA, RICETTA PASTA FRESCA

Ravioli con spinaci e philadelphia è la ricetta di oggi. Questa è una pasta fresca, per la quale abbiamo usato la  farina per pasta fresca dei Molini Rosignoli; e per il ripieno, abbiamo deciso di sostituire la ricotta con la philadelphia. Seguite la ricetta per scoprire quali ingredienti vi occorrono... Continua »