INSALATA DI PASTA CON ZUCCHINE, PESTO E POMODORINI

INSALATA DI PASTA CON ZUCCHINE, PESTO E POMODORINI

Oggi una bella insalata di pasta per pranzo…con questo caldo pranzi caldi non se ne riescono a mangiare, ma questa insalata di pasta  è davvero rinfrescante. Come molte delle ricette che propongo, anche questa insalata di pasta è semplice  e veloce; in questo caso ho utilizzato una pasta integrale, delle... Continua »
QUICHE  CARCIOFI E PESTO

QUICHE CARCIOFI E PESTO

Questa quiche carciofi e pesto la trovo davvero eccezionale. Avevo preso questa ricetta tempo fa da una trasmissione televisiva, ma non avevo mai avuto occasione di prepararla. Si tratta di una torta salata preparata con pasta sfoglia e arricchita con carciofi, pesto e scamorza affumicata; se si vuole si può... Continua »
FUSILLI ZUCCHINE, PORCINI E PESTO

FUSILLI ZUCCHINE, PORCINI E PESTO

Eccovi un altro primo piatto per l’estate, i fusilli zucchine, porcini e pesto; una pietanza molto veloce da preparare, e può essere gustata anche fredda. Si tratta di fusilli, conditi con zucchine e funghi fatti rosolare leggermente in padella con dell’aglio. Quando poi la pasta è pronta, il piatto si... Continua »
LASAGNETTE INTEGRALI AL PESTO

LASAGNETTE INTEGRALI AL PESTO

Questa ricetta è nata dall’idea di unire un sapore che non avevo mai provato (farina integrale) con uno che invece adoro tantissimo (il pesto). In questa ricetta ho utilizzato il pesto e la besciamella fatti in casa, ma ovviamente per chi non ha molto tempo, si possono utilizzare i prodotti... Continua »