CAVATELLI AL RAGU’ DI CONIGLIO

CAVATELLI AL RAGU’ DI CONIGLIO

Oggi passione in cucina vi presenta i cavatelli al ragù di coniglio, una ricetta leggera grazie alla presenza della carne di coniglio, carne bianca, adatta anche per i bambini. ma passiamo all’occorrente per questa ricetta: Ingredienti per i cavatelli: 300g. di semola acqua q.b. Ingredienti per il ragù di coniglio:... Continua »
FRISCIDD CON FUNGHI E SPECK

FRISCIDD CON FUNGHI E SPECK

Cari amici, oggi vi presentiamo questo tipico formato di pasta pugliese, i friscidd con funghi e speck. I friscidd, sono dei piccoli cicilidretti di pasta che vengono arrotolati su un ferro. Anticamente, si utilizzava o il ferro che si trova negli ombrelli, oppure i raggi delle ruote delle... Continua »
RAVIOLI CON SPINACI E PHILADELPHIA, RICETTA PASTA FRESCA

RAVIOLI CON SPINACI E PHILADELPHIA, RICETTA PASTA FRESCA

Ravioli con spinaci e philadelphia è la ricetta di oggi. Questa è una pasta fresca, per la quale abbiamo usato la  farina per pasta fresca dei Molini Rosignoli; e per il ripieno, abbiamo deciso di sostituire la ricotta con la philadelphia. Seguite la ricetta per scoprire quali ingredienti vi occorrono... Continua »
TAGLIATELLE CON I FAGIOLI

TAGLIATELLE CON I FAGIOLI

Visto che in questo periodo si trovano i fagioli borlotti freschi ho deciso di provare questa ricetta trovata su una rivista, la particolarità del piatto sta nell’abbinamento dei fagioli con la pasta all’uovo, e così nascono le tagliatelle con i fagioli. Un piatto semplice, della tradizione, che racchiude tutti i... Continua »