FUNGHI FRITTI

FUNGHI FRITTI

I funghi fritti sono uno snack per me…croccanti fuori e morbidi dentro; con quella deliziosa panatura aromatica sembra di mangiare delle patatine. Uso spesso questo tipo di panatura..per la cotoletta, per i funghi, per aromatizzare della carne al forno. La trovo deliziosa, perchè rende ancora più appetitosi degli ingredienti che... Continua »
PASTA CON IL CAVOLFIORE ALLA SICILIANA

PASTA CON IL CAVOLFIORE ALLA SICILIANA

La pasta con cavolfiore alla siciliana, è un primo piatto della mia nonna materna, che era siciliana, precisamente di Porto Empedocle, e l’ha tramandata da generazione in generazione. In questa ricetta, si può utilizzare sia il cavolfiore verde che quello viola (quello viola solitamente durante la cottura, perderà il suo... Continua »