MELE COTOGNE AL FORNO

MELE COTOGNE AL FORNO

Le mele cotogne al forno ce le preparava mamma quando eravamo piccoli. Era il nostro “dolce” in questo periodo, quando in campagna gli alberi erano colmi di questi frutti. Una ricetta molto semplice, dove le mele cotogne, a parte un pò di zucchero, si cuociono e si gustano nella loro... Continua »
COTOGNATA

COTOGNATA

Vi racconto una storia sulla cotognata. Erano gli anni ’50, la guerra era finita da poco e c’era una mamma che doveva accudire da sola 8 figli. All’epoca non c’erano mica soldi per comprare le caramelle! e così la nonna di questi 8 pargoli, preparava delle caramelle..di mele cotogne e... Continua »
MELE COTOGNE AL LIQUORE

MELE COTOGNE AL LIQUORE

Periodo di mele cotogne e spesso non si sa come prepararle (vedi ricette); ma i miei genitori a Martina Franca hanno molti amici, tra cui Michele e questa ricetta proviene proprio da lì. E’ una ricetta antica che preparava la mamma di Michele, e devo ringraziare questa famiglia, che ci... Continua »
MUFFIN ALLE MELE COTOGNE

MUFFIN ALLE MELE COTOGNE

Muffin alle mele cotogne, ricette dolci, ricette muffin, ricette con le mele cotogne. Qualche giorno fa, stavo guardando Masterchef Australia e mi ha colpito questa ricetta con le mele cotogne, così ho seguito le indicazioni e ho cercato di eseguirla. Nella ricetta originale, si parlava di un tortino al burro,... Continua »
VINCOTTO DI MELE COTOGNE

VINCOTTO DI MELE COTOGNE

La ricetta di oggi è il vincotto di mele cotogne. Le mele cotogne, sembrano un frutto un pò particolare, dal quale ci si aspetta poco, è invece ha notevoli proprietà; infatti nonostante il suo sapore acidulo, pare che le sostanze contenute nei suoi semi aiutano la disidratazione della pelle e... Continua »