Pubblicato inPANE E LIEVITATI
PETTOLE SALATE
Vogliamo presentarvi la ricetta delle pettole salate, domani è la vigilia dell’Immacolata e come da tradizione tarantina si…
Tag: cucina pugliese
RISO PATATE E COZZE
Riso patate e cozze, tiella barese, ricette con le cozze, ricette con il riso, ricette primi piatti Da…
FRISELLE
Friselle, ricette lievitati, ricette estive, ricette della tradizione Eccoci qua io (lory), Elisa (che è venuta in…
ORECCHIETTE CON LE RAPE
Orecchiette con le rape. L’estate tarda ad arrivare..ahimè e così con questa aria fresca si ritorna a piatti…
Pubblicato inPANE E LIEVITATI
PUCCE LECCESI
Le pucce leccesi sono dei panini conditi con pomodor, olive, cipollotti e origano; ottimi da mangiare da soli.…
SCARCELLA
La scarcella è uno dei dolci tipici della tradizione pasquale pugliese. Il suo nome significa “ciambella” proprio perchè…
TARALLI PASQUALI
Questi sono taralli pasquali che si fanno nella mia città natale nel periodo pasquale. Mi ricordano la mia…
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
Zeppole di san giuseppe A casa nostra le zeppole sono d’obbligo a S. Giuseppe perchè è compleanno e…
CAVOLFIORE COL TONNO
Oggi vi voglio presentare una ricetta che è sulle nostre tavole durante il periodo natalizio, il cavolfiore col tonno. Si…
SANACCHIUDERE
Questa dei sanacchiudere è una ricetta tipica tarantina, che le massaie preparano giorni prima del Natale. La mia ricetta…
PATATE PEPERONI E CIPOLLA
Patate peperoni e cipolla, ricette contorno, ricette vegetariane, ricette estive, ricette con le patate, ricette con i peperoni,…
PETTOLE TARANTINE
Questa ricetta è un bellissimo ricordo della mia infanzia, infatti il giorno di Santa Cecilia si fanno le…
PUCCE
Pucce, ricette lievitati salati, ricette per i buffet, ricette panini da farcire, ricette con fornetto Delizia Ferrari. Le…
Pubblicato inFINGER FOOD, finger food salati, lievitati salati, PANE E LIEVITATI, pizze, focacce e panzerotti
PANZEROTTI
Per la ricetta di questi panzerotti, ringrazio un MAESTRO della pizza Antonino Esposito. E’ grazie a lui che…
POLIPO ALLA LUCIANA
Oggi vi presento il polipo alla luciana. Si polipo e non polpo, perché non volevo per questa ricetta…