TORTINI DI CAVOLFIORE

TORTINI DI CAVOLFIORE

Questa ricetta dei tortini di cavolfiore, l’ho trovata su una rivista, quando trovandomi con del cavolfiore bollito avanzato, mi dispiaceva buttarlo. La ricetta è abbastanza semplice, forse la presenza della besciamella potrebbe far credere il contrario, ma per prepararla ci vorrà davvero poco tempo ed eviteremo di acquistarla. La cottura... Continua »
RIGATONI CON CAVOLFIORE E CACIOCAVALLO

RIGATONI CON CAVOLFIORE E CACIOCAVALLO

Approfittiamo ancora per un pò dei prodotti invernali e prepariamo questi rigatoni con cavolfiore e caciocavallo, una pasta al forno deliziosa, ricca, grazie alla presenza della besciamella e di altri semplici ingredienti. Una ricetta abbastanza semplice e veloce da preparare; anche se la presenza della besciamella, che potrebbe farlo sembrare... Continua »
RIGATONI VEGETARIANI

RIGATONI VEGETARIANI

Rigatoni vegetariani, ricette vegetariane, ricette con misto verdure, ricette primi piatti, ricette facili e veloci. Avete mai assaggiato i rigatoni vegetariani? Questa è una ricetta di mamma Pina, la quale la prepara molto spesso, perchè facile, veloce e gustosa. Non necessita infatti di una lunga preparazione, quindi se avete poco... Continua »
CAVOLFIORE FRITTO

CAVOLFIORE FRITTO

Il cavolfiore fritto è una pietanza che non manca mai sulla nostra tavola in questo periodo. E’ un ottimo antipasto, ma può essere presentato anche come contorno o come finger food. Io il cavolfiore fritto lo trovo assolutamente delizioso, e voi? ha quella dolcezza che viene avvolta da una croccante... Continua »
PASTA CON IL CAVOLFIORE ALLA SICILIANA

PASTA CON IL CAVOLFIORE ALLA SICILIANA

La pasta con cavolfiore alla siciliana, è un primo piatto della mia nonna materna, che era siciliana, precisamente di Porto Empedocle, e l’ha tramandata da generazione in generazione. In questa ricetta, si può utilizzare sia il cavolfiore verde che quello viola (quello viola solitamente durante la cottura, perderà il suo... Continua »
CAVOLFIORE COL TONNO

CAVOLFIORE COL TONNO

Oggi vi voglio presentare una ricetta che è sulle nostre tavole durante il  periodo natalizio, il cavolfiore col tonno. Si tratta di una insalata fredda che può essere presentata come antipasto o come contorno per della carne. Il cavolfiore col tonno si presenta con un cavolfiore bollito, a cui da freddo vengono aggiunti tonno,... Continua »
QUICHE ALLE VERDURE E PANCETTA

QUICHE ALLE VERDURE E PANCETTA

La quiche alle verdure  è un ottimo modo per far mangiare le verdure ai bambini che non sempre le gradiscono. In questa ricetta io ho messo i peperoni e il cavolfiore, ma se pensate che abbiano degli odori troppo forti potete sostituirli con altre verdure che più vi piacciono. Per... Continua »