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MUFFIN ALLA NUTELLA

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Qualche volta mi sono cimentata nella preparazione dei muffin, ma non avevo mai trovato una ricetta che mi soddisfacesse; li trovavo sempre un pò troppo secchi, per cui avevo smesso di farli, nonostante i miei figli ne vanno matti.

Finalmente ho trovato la ricetta giusta. Morbidissimi, non asciutti, anzi, somigliano molto nella versione bianca, ai muffin del mulino bianco.

Io seguendo i gusti dei miei bambini, ho preferito prepararli alla nutella, decorandoli con zuccherini colorati, cioccolato ecc.

Come ho già detto, potrete scegliere anche la versione bianca, ottenendo dei muffin a dir poco fantastici, che io ho utilizzato anche per una ricetta con le mele cotogne che vedrete in seguito.

La ricetta è davvero molto facili, sono pronti in nemmeno un’ora; il bello è che si mantengono morbidi per un paio di giorni. Io infatti solitamente li preparo la domenica così il lunedì i miei bimbi possono portarli a scuola per merenda. Con questa ricetta vi verranno una dozzina di muffina alla nutella.

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muffin alla nutella https://blog.giallozafferano.it/cuinalory/

Muffin alla nutella

Ingredienti:

200 g. farina 00

2 uova

200 g. zucchero

2 cucchiai nutella

2 cucchiaini lievito per dolci

150 g. burro

120 g. latte

1 bustina vanillina

1 pizzico sale

inoltre: zuccherini colorati, codette di cioccolato

Preparazione:

Setacciate insieme la farina con il lievito e il sale.

A parte in una ciotola, sbattete a crema il burro con lo zucchero. Unite le uova, una per volta, amalgamandoli bene.

Quando il composto è perfettamente omogeneo, unite la farina a cucchiaiate, alternandola con il latte, aromatizzato con la vanillina.

Completate unendo la nutella e amalgamate bene,

Distribuire il composto nei pirottini, non facendolo arrivare completamente al bordo, ma lasciando 5-6 mm.

Completate i muffin alla nutella con zuccherini colorati, codette di cioccolato o zucchero a granella e infornate a 180° per 25 minuti.

 

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