I biscotti con le gocce di cioccolato sono amati da grandi e piccini. Io li preparo molto spesso e devo dire che finiscono in pochissimo tempo. Sono tra i miei preferiti perché sono davvero morbidissimi e friabili, e poi sono velocissimi da fare e chi come me va sempre di corsa ma non vuole rinunciare al dolcetto pomeridiano..sono l’ideale.

Sono una sana merenda per i bambini e devo dire che nel pomeriggio, accompagnano in modo perfetto un buon the.

Il profumo che si sente in casa, quando si cuociono questi biscotti con gocce di cioccolato è davvero inebriante, grazie al connubio perfetto tra vaniglia e arancia

Biscotti con gocce di cioccolato

Ingredienti:

150g. farina “00”

150g. burro

150g. zucchero

2 uova

1 arancia grattugiata

1 bustina vanillina

1 cucchiaino lievito per dolci

Preparazione:

In una ciotola mescolate con una frusta il burro morbido a temperatura ambiente con lo zucchero. Unite le uova, continuate a mescolare. Ora mettete via le fruste, prendete una spatola o un cucchiaio di legno; mescolate insieme farina, lievito e vanillina e l’arancia e aggiungetele pian piano al composto sempre mescolando.

Otterrete così un composto liscio e vellutato.

A questo punto versate anche le gocce di cioccolato e amalgamate.

L’impasto di questi biscotti con gocce di cioccolato dovrà essere abbastanza morbido tipo quello delle polpette. Infatti ora prelevate un po’ di impasto e formate delle palline, che metterete sulla placca rivestita da carta forno.

Infornate a 180° per 15-20 minuti.