RISOTTI PER CAPODANNO

Risotto con cotechino delizioso primo piatto invernale, perfetto se vi è avanzato un cotechino dalle feste natalizie e non sapete come poterlo mangiare in modo alternativo.Potete usare sia il cotechino fresco sia quello precotto che si trova al supermercato o nelle ceste regalo natalizie. Ti consiglio di guardare anche altre ricette con il cotechino troverai […]

Risotto di mare delizioso risotto di pesce perfetto per ogni occasione dalle più semplici a quelle speciali. Il risotto ai frutti di mare lo potete preparare con il pesce fresco o con quello surgelato a seconda del tempo che avete per pulire il pesce fresco o dalle capacità che avete. Ovviamente se prendete quello surgelato […]

Risotto alla marinara e limone è un risotto delizioso facile da preparare, lo si può fare sia con il pesce fresco come ho fatto io, sia se si è di fretta con il pesce surgelato. Ho aggiunto il limone che dona al risotto un profumo fantastico e un sapore deciso che non sovrasta la bontà del […]

Risotto con gamberetti, un classico risotto molto buono e dal sapore delicato. Potete usare sia i gamberetti freschi che quelli surgelati, otterrete comunque un buonissimo risotto. a volte non si riesce ad andare in pescheria e magari in congelatore si hanno dei gamberetti ecco allora un’ottima ricetta per assaporali. Per donare ancora più sapore e […]

Risotto radicchio e speck delizioso primo piatto, facilissimo da fare e molto gustoso, vi consiglio di usare del radicchio Trevisano tardivo più gustoso e meno amaro del precoce. Vi consiglio di guardare tante altre ricette con il radicchio troverai sicuramente altre fantastiche idee che fanno per te. Per preparare il Risotto radicchio e speck ho usato […]

Risotto con radicchio trevisano primo piatto gustoso molto facile da fare, io da buona veneta uso il radicchio di treviso tardivo, pieno di gusto e per niente amaro. Se voi non riuscite a trovarlo potete comunque provare a farlo con un’altro tipo di radicchio, certo non otterrete lo stesso sapore, ma sicuramente sarà buono. Il […]

Il risotto al nero di seppia alla veneziana è un risotto molto conosciuto e diffuso a Venezia, servito in tutti i ristoranti e richiestissimo. L’ho preparato anche nella versione con il radicchio di Treviso, una bontà un connubio tra il mare di Venezia e la terra di Treviso !!! Per qualsiasi informazione non esitare a […]

Il Risotto nero di seppia e radicchio è un primo piatto, delizioso e raffinato, perfetto anche per dei pranzi o cene speciali, per le grandi occasioni. Lo potete abbinare sia ad un menù di pesce che ad uno in cui servirete carne. Quando acquistate le seppie chiedete al vostro pescivendolo di mettervi da parte il […]

Risotto con seppioline e radicchio un primo piatto gustoso e facile da fare, perfetto sia per pranzi o cene informali che per le grandi occasioni come ad esempio per le Feste natalizie, il pranzo di Natale, la cena della Vigilia o anche per il cenone di santo Stefano. Io ho usato del radicchio di Treviso […]

Risotto ai gamberetti e clementine, un primo piatto ricco di sapore e allo stesso tempo molto facile e veloce da fare. Il succo delle clementine, donerà un profumo speciale a questo primo piatto. Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina facebook

Oggi un primo piatto semplice ma ricco di sapore il Risotto con salsiccia, molto facile e anche veloce da fare, bastano davvero pochi ingredienti per preparare questo buonissimo primo piatto, altre ricette di risotti li trovi QUI. Se gradite a fine cottura potete aggiungere un trito di rosmarino, donerà al piatto ulteriore profumo e gusto […]

Il Risotto ai frutti di mare è un risotto classico della cucina italiana, ottimo in qualsiasi stagione. Qui a Venezia è uno dei risotti che la fa da padrone, un classico piatto servito in tutti i ristoranti della zona.  Molto facile da fare, dovete però usare del pesce di buona qualità, per ottenere un risotto fantastico. […]

Risotto ai porri un primo piatto squisito e ricco di gusto, dal sapore deciso e dolce. La prima volta ho provato il risotto melograno e porro e ci era piaciuto molto, così questa volta non avendo il melograno a disposizione ho voluto provarlo in semplicità usando solo il porro e anche se un sapore deciso, allo stesso […]

Risotto con cime di rapa delizioso primo piatto molto semplice da fare e perfetto con ogni tipo di menù. Il riso con le cime di rapa si prepara senza grandi difficoltà ed è leggero e gustoso. Vi consiglio di guardare anche altre ricette di risotti troverete sicuramente qualche altra ricetta da provare ed inoltre vi consiglio i […]

Risotto con le pere e noci è un risotto dal sapore molto delicato che ha sorpreso pure me e la mia famiglia dalla bontà. Il risotto alle pere e noci ha un sapore molto particolare e piacevole, e le noci donano una croccantezza al piatto. In famiglia ci piacciono molto i risotti anche quelli con […]

Risotto ai frutti di bosco, è un gustoso risotto che dovete provare assolutamente. Ormai i frutti di bosco sono facili da trovare nei supermercati perché vengono coltivati in serra in tutte le stagioni. Se invece siete fortunati e andate in montagna o ai colli a fare una passeggiata e trovare dei mirtilli o delle more […]

Risotto zafferano e liquirizia un delizioso risotto che ho assaggiato per la prima volta al ristorante durante una cena assieme alla mia famiglia, e ci è piaciuto a tutti quattro, così ho provato a farlo a casa e ovviamente ci è piaciuto molto. E’ un primo piatto molto raffinato lo potete servire in occasioni speciali, […]

Risotto alla melagrana e spinaci, ecco un’altra ricetta con il mio amato melograno, un frutto che mi è sempre piaciuto anche quando ero piccola, una sorta di passatempo, prima sgranarlo e poi mangiarlo semino dopo semino…. ora però ho imparato a preparami il succo e così lo bevo, ma non solo, preparo dei buonissimi risotti e […]

Il risotto con mirtilli oltre ad essere molto buono e con un sapore molto delicato, fa molto bene qui potrete trovare la scheda. I vostri commensali rimarranno molto stupiti di questo ingrediente, ma vi assicuro che saranno soddisfatti. Lo potete abbinare a dei pranzi di pesce, essendo un risotto molto fresco. Lo potete fare in qualsiasi […]

II Risotto con melograno, è un gustoso primo piatto tipicamente della stagione autunnale. Ottimo da servire durante le festività Natalizie Ti consiglio inoltre di guardare e salvare tra i tuoi preferiti la SPECIALE RACCOLTA DI RICETTE NATALIZIE troverai delle fantastiche ricette di tutti i tipi dagli antipasti al dolce, piatti di carne e di pesce adatti a vegani […]

Il Risotto all’arancia è semplicemente fantastico, l’ho più volte proposto ai miei ospiti e sempre ha fatto un grande successo, ora che le arance sono fantastiche perché non approfittarne e provarlo. Un sapore molto gradevole, fresco e sorprendente, lo si potrà abbinare ad una pranzo o cena di pesce, servito dopo gli antipasti “pulirà” gradevolmente […]

Il Risotto zucca e noce moscata è un risotto molto buono, una gustosa variante del tradizionale risotto di zucca. La noce moscata dona un tocco molto particolare e saporito che vi sorprenderà. La zucca fa molto bene viene a scoprire i suoi benefici cliccando qui Se ti piace  e vuoi scoprire altre ricette fatte con la […]

Il Risotto di zucca è un classico della cucina del nord italiana, in particolare del mantovano. La zucca la trovo squisita in molti piatti e durante l’autunno e l’inverno cerco di usarla spesso, sia per la bontà che per le proprietà benefiche. Se ti può interessare ti consiglio di consultare la mia raccolta di ricette con […]

Qui in famiglia adoriamo il risotto e forse lo avete capito da quante ricette di risotti ho nel blog, e questo Risotto con cavolfiore e porro è uno dei nostri preferiti.E’ piano di sapore e il  cavolfiore si sposa perfettamente con il porro Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina facebook