SCHIACCIATINA CROCCANTE gusto pizza

Iniziamo a preparare la Schiacciatina croccante gusto pizza, versate in una ciotola la farina e l’olio extravergine d’oliva,

aggiungete il triplo concentrato di pomodoro

e fatelo sciogliere aggiungendo l’acqua poco alla volta,

mescolatelo con una forchetta assieme all’acqua così che si stemperi,

unite una presa di origano

e mescolate con una forchetta

e poi impastate con le mani fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo.

Trasferitelo sul piano da lavoro ed aggiungete il sale, impastate bene fino a che vedere che sarà bello liscio,

copritelo con la ciotola o con uno strofinaccio e fatelo riposare per 10 minuti.

Dopo il riposo, dividetelo a metà e poi ogni metà in 4 parti,

stendete ogni parte con un mattarello fino ad ottenere delle lingue molto sottili, se volete potete dividere ogni lingua in due parti, più saranno sottili e più saranno croccanti, se le lasciate spesse rischiate poi che diventino gommose.

Sistemate le schiacciatine nella teglia senza sovrapporle, ci vorranno due infornate, su ogni teglia ce ne stanno 4, aggiungete dell’olio e poi spennellatelo,

spolverate con dell’origano e fate cuoce a forno statico già caldo a 200C° per 15 minuti, dovranno essere dorate.

Quando le Schiacciatine saranno pronte sfornatele e fatele raffreddare prima di servirle, vedere che raffreddandosi diventeranno ancora più croccanti.