Patate alla pizzaiola filanti

1. Procediamo alla preparazione delle patate alla pizzaiola, Sbucciare le patate e lavarle sotto l’acqua corrente, con un coltello ben affilato, io adoro quelli di ceramica,tagliare le patate a fette dello spessore di 7/8 millimetri. Versare in una padella l’olio extravergine d’oliva il rametto di rosmarino e 50 ml acqua, regolate di sale e fate cuocere le patate per 10 minuti.

2. Nel frattempo che le patate si cucinano, tagliate a fette sottili  la mozzarella. Quando saranno passati 10 minuti togliete dal fuoco le patate ed eliminate il rosmarino. Prendete una pirofila adatta alla cottura in forno o al microode ed iniziate a fare uno strato di patate, passata, origano e mozzarella, proseguite fino a completare gli ingredienti.

3. Riscaldate il forno a 180° e quando sarà caldo inserite la teglia e fate cuocere le patate alla pizzaiola per 15 minuti. Quando saranno cotte estraetele dal forno e servitele ben calde

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Cottura in microonde

1. Inserite la pirofila adatta alla cottura in microonde e impostate combinato microonde più grill per 8 minuti. Estraete la pirofila con le patate alla pizzaiola dal forno a microonde e servite.