Panna cotta alle pesche un delizioso dolce al cucchiaio molto scenografico infatti la panna cotta bicolore oltre ad essere molto buona è anche bella da servire agli ospiti. La panna cotta con le pesche è Ideale come dessert per il fine pasto, oppure come merenda del pomeriggio. L’ideale per questo dolce è essere servito in bicchieri di vetro trasparente, in modo da far vedere i differenti strati. Vi spiegherò in seguito un piccolo e facile trucco per poter realizzare l’effetto l’obliquo, altrimenti potete semplicemente realizzarlo in orizzontale. Questa panna cotta con 500 ml di panna diventa gustosa non avendo latte ma in alternativa potete usare della panna vegetale per una versione vegana o della panna senza lattosio se siete intolleranti. Se anche voi come me amate la panna cotta di ogni tipo vi consiglio di guardare le mie RICETTE PANNA COTTA per tutti i gusti. Ora andiamo a vedere come fare la panna cotta alle pesche e se la provate fatemi sapere. Barbara
Ecco altre sfiziose ricette per realizzare della panna cotta sfiziosa:
Ingredienti per preparare la panna cotta alle pesche
Strumenti
Come preparare la panna cotta alle pesche
Iniziamo a preparare la panna cotta alle pesche, mettete a bagno in acqua fredda 6 g di fogli di gelatina. Lavate le pesche noci, una la tenete da parte che la userete poi per decorare i bicchieri le altre 3 le tagliate a cubetti senza togliere la buccia e versateli nel frullatore frullate un paio di minuti, va bene anche il frullatore ad immersione.
Versate in un pentolino la gelatina ormai morbida ed aggiungete lo zucchero a velo, fate sciogliere a fiamma bassa.
Ora aggiungete alle pesche frullate la gelatina con lo zucchero e mescolare bene. Mettete i bicchieri di vetro in modo inclinato ( come da foto) vi consiglio di mettere un cucchiaino tra la tazzina e il bicchiere in modo che il bicchiere non possa scivolare giù. Dividete il frullato di pesca e riponete in frigorifero per 4 ore in modo che la gelatina solidifichi.
Ora finché il frullato è in frigo possiamo preparare la panna cotta. Mettete a bagno in acqua fredda la restante gelatina in fogli. In un pentolino fate riscaldare la panna versate la vaniglia, la gelatina ammorbidita e ben strizzata strizzata e lo zucchero, portate a bollore e spegnete il fuoco.
Riprendete la gelatina di pesche che ha riposato in frigorifero e versate lentamente la panna cotta, ripotete in frigo altre 3 ore affinché raffreddi e si rassodi.
Quando la panna cotta alle pesche è pronta tiratela fuori dal frigo, tagliate a fettine la pesca noce che avevate tenuto da parte e decorate i bicchierini, se volete potete aggiungere anche qualche foglia di menta
Come si conserva la panna cotta alle pesche
La conservate in frigorifero per 2 giorni
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