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Panna cotta ricetta semplice con cioccolato fondente

Panna cotta ricetta semplice e veloce da fare, bastano veramente pochi ingredienti per ottenere una gustosa panna cotta gustosa naturale e velocemente. Una volta compravo i preparati pronti perchè pensavo fosse veramente difficile prepararla, poi quando ho scoperto quanto facile è farla mi sono veramente stupita. I miei figli ne vanno matti sia con la glassa al cioccolato che con del caramello. La cosa più lunga è aspettare che solidifichi in frigorifero, poi andrà a ruba.

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Panna cotta ricetta semplice

  • 200 g panna o panna vegetale per intollerantii al lattosio
  • 8 g fogli colla di pesce
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 100 g cioccolato fondente

Mettere a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce. Versare in un pentolino la panna assieme alla vanillina e a 2 cucchiai di zucchero a velo. Scaldare la panna a fuoco basso e portarla a bollore e appena inizia a bollire, togliere dal fuoco ed aggiungere i fogli di colla di pesce bene strizzata, mescolare con cura meglio se con le fruste in modo che non si formino grumi. Ora versare la panna negli stampini con l’aiuto di un mestolo e lasciare raffreddare un’oretta fuori dal frigorifero, poi riporle in frigo per almeno 5 ore. Far sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente. Trascorso in tempo di riposo in frigorifero potete togliere la panna cotta, e sformatela direttamente sul piattino da portata servirla al naturale o con la fonduta di cioccolato fondente.

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