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Panna cotta al caffè

La Panna cotta al caffè è un delizioso dolce al cucchiaio, ottimo come fine pasto oppure come  merenda fresca del pomeriggio, è facile da fare e anche veloce,  a potete preparare all’interno di un piccolo stampo rettangolare e poi tagliarla a cubetti come ho fatto io, oppure preparala monoporzione ii dei bicchierini. Per prepararla ho usato del caffè solubile, se non ne avete potete usare due tazzine di caffè ristretto Potrebbero interessarti anche altri idee per una panna cotta golosa

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Panna cotta al caffè
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    5 minuti
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 100 g Zucchero
  • 400 ml Panna fresca liquida (o panna di soia)
  • 100 ml Latte (o latte di soia)
  • 1 bacca Vaniglia
  • 12 g Colla di pesce
  • 3 cucchiaini Caffè solubile (o 2 tazzine caffè ristretto)
  • Caramello (facoltativo)

Preparazione

  1. Procediamo alla preparazione della Panna cotta al caffè, mettere a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce, se non usate del caffè solubile ma il classico caffè preparatelo ora. Versare in un pentolino, la panna, il latte, la bacca di vaniglia aperta e portare a bollore.

  2. Quando il composto inizia a bollire e togliere dal fuoco eliminare la bacca di vaniglia, versare la colla di pesce ammorbidita e il caffè, mescolare con cura, se volete potete usare il frullatore ad immersione.

  3. Versare il composto nella pirofila o nei bicchierini e lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quando saranno freddi riporli in frigorifero per 3 ore prima di servirlo. Se lo gradite potete servire la Panna cotta al caffè accompagnata da del caramello.

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