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Muffin alla banana

Muffin alla banana deliziosi e soffici muffin perfetti per la colazione o la merenda, molto comodi da trasportare, perfetti quindi da portare a scuola in ufficio, in palestra o durante le gite fuori porta. Ci vorrà davvero poco tempo per preparali e sono super soffici. Sono senza burro e derivati del latte quindi perfetti per intolleranti al lattosio Ti consiglio di guardare tutte le mie raccolte troverai tante ricette interessanti divise per ingrediente o categoria.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2Banane
  • 250 gFarina
  • 3Uova
  • 50Nocciole tostate
  • 100 gZucchero
  • 1 bustinaLievito in polvere per dolci
  • 150 mlOlio di semi di girasole
  • 1 pizzicoSale

Preparazione

  1. Iniziamo a preparare i muffin alla banana Versate nel frullatore le nocciole già tostate e riducetele a farina, quando saranno frullate toglietele e tenete da parte. Versate nel frullatore le uova lo zucchero e lavorare in modo da rendere chiaro il composto, unite ora l’olio di girasole, la farina, le nocciole, il lievito e un pizzico di sale, frullate ben il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

  2. Sbucciate le banane tagliatele a rondelle e mettetele in un piatto, con una forchetta schiacciatele molto bene per ridurle a crema, non preoccupatevi se rimangono dei piccoli pezzi, incorporatele al composto appena preparato, meglio con una spatola e dall’alto al basso in modo da non smontare il composto

  3. Accendere il forno statico a 180° mettete il composto nei pirottini fino a riempire 1/3, meglio se li adagiate nella teglia per muffin. Quando il forno sarà caldo inforna e fai cuocere per 20 minuti, mi raccomando prima di sfornare fai la prova stecchino per verificare la cottura, se vedi che sono ancora umidi cuoci per altri 5 minuti, Quando ii muffin alla banana saranno cotti toglili dal forno e lasciali raffreddare

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