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Millefoglie con fragole e crema chantilly

La millefoglie con fragole, è un dolce golosissimo perfetto in primavera quando le fragole sono gustosissime, e’ un dolce perfetto anche per compleanni o cerimonie ed è molto facile da fare, lo potrete preparare in poco tempo. Ottimo anche come fine pasto o come merenda, ti consiglio anche di guardare altre ricette dolci con le fragole.

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Sfogliatina con crema vegetale e fragole

Millefoglie con fragole e crema chantilly

  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 600 ml latte
  • 30 g farina ( di riso versione gluten free) 
  • 12 g amido di mais
  • 60 g zucchero canna
  • 200 g panna da montare
  • Zucchero a velo

Procediamo alla preparazione della Millefoglie con fragole prepariamo la crema

– Preparazione della crema
Mettere in un pentolino la farina, l’amido e lo zucchero, unire 100 ml di latte e mescolare con una frusta per eliminare eventuali grumi, unire il restante latte.
Cuocere a fuoco basso e portare a bollore per 3/4 minuti finché la crema si addensa. Montare in una terrina la panna montata.
Lasciare raffreddare e quando si è raffreddata unire la panna montata, mescolare lentamente dall’alto verso il basso per non smontare il composto.

– Preparazione della sfoglia

Tagliare la sfoglia a quadrati di circa
10 cm, bucare con la forchetta e spolverare con zucchero di canna.
Cuocere in forno ventilato caldo a 180′ per circa 15 minuti e lasciare raffreddare.
Nel frattempo lavare e tagliare a pezzetti le fragole. 
Ora che abbiamo tutto pronto possiamo assemblare la Millefoglie con fragole , mettiamo una sfoglia della crema pasticcera e dei pezzi di fragola, copriamo con un’altra sfogliatina e spolveriamo con dello zucchero a velo.

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2 Risposte a “Millefoglie con fragole e crema chantilly”

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