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Millefoglie alle fragole senza lattosio

La Millefoglie alle fragole, è dolce fragrante, leggero e con sapori intensi. Facile e veloce da fare, bastano pochi ingredienti per avere un dolce saporito ma leggero, fatto senza uova e derivati del latte, adatto a intolleranti e a vegani. Va servito freddo per esaltare maggiormente il sapore della crema con le fragole.Le dosi sono per una torta per 6 porzioni, se si desidera una millefoglie più grande raddoppiare le dosi della crema e delle fragole ed usare 2 rotoli di pasta sfoglia senza tagliarli.

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Millefoglie alle fragole senza lattosio

Millefoglie alle fragole

  • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare ( 6 porzioni ) vegana se siete vegani
  • 250 g fragole
  • zucchero a velo
  • crema diplomatica vegetale ( la ricetta la trovi qui )
  • zucchero di canna
  • confettura di fragole

Procediamo alla preparazione della millefoglie alle fragole preparare la crema diplomatica seguendo la mia ricetta che trovate qui, lasciarla raffreddare. Pulire le fragole e tagliarle a piccoli pezzi Stendere la pasta sfoglia e tagliarla a metà con l’aiuto della rotella taglia pasta, fare dei tagli obliqui per far si che la pasta sfoglia non si gonfi troppo. Spolverare la superficie della sfoglia con dello zucchero di canna e infornare a forno caldo a 180° ventilato per circa 10 minuti, controllare la doratura, in caso continuare la cottura per altri 5 minuti. Quando cotta sfornare e lasciare raffreddare completamente. Ora possiamo iniziare ad assemblare la torta, ponendo uno strato di sfoglia su di un piatto da portata, la crema chantilly e le fragole a pezzi, per rendere ancora più golosa la torta vi consiglio di aggiungere qualche cucchiaio di confettura alle fragole sopra alla crema e fragole, ora posizionare il secondo pezzo di sfoglia e spolverare per bene di zucchero a velo, conservare la   millefoglie alle fragole in frigo un paio di ore prima di servire.

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