La Crema all’amaretto è un dolce al cucchiaio gustosissimo perfetto sia come fine pasto che come merenda, è molto facile da preparare e anche veloce. E’ un dolce al cucchiaio perfetto se avete ospiti all’improvviso e non avete dolci da offrire, la potete preparare in 5 minuti e farete un figurone, la potete infatti anche servire appena fatta, se invece non avete fretta, vi consiglio di farla riposare in frigorifero per qualche ora, questa operazione permetterà di far rassodare e compattare la crema all’amaretto e renderla ancora più golosa. Ti consiglio di guardare tutte le mie raccolte troverai tante ricette interessanti divise per ingrediente o categoria.
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Ingredienti
- 2Uova
- 2 cucchiaiZucchero
- 200 mlPanna fresca liquida
- Amaretti
Preparazione
Iniziamo a preparare la Crema all’amaretto, con le mani schiacciate ogni amaretto in modo grossolano e metteteli in una ciotolina. Dividete le uova, gli albumi li dovrete montare a neve ben soda con l’aiuto delle fruste elettriche: Mettete i tuorli in un’altra ciotola ed aggiungete lo zucchero, lavorate il composto con le fruste elettriche fino a renderli chiari e ben gonfi, aggiungete ora la panna e continuate a montare fino ad ottenere una crema densa e bene montata.
Unite ora alla crema gli albumi montati a neve ed incorporateli con una paletta dall’alto al basso, in modo che non si smontino, aggiungete degli amaretti sbriciolati e incorporateli alla crema sempre delicatamente dall’alto al basso.
Se non dovete servire subito la crema, coprite la ciotola con della pellicola trasparente e riponetela in frigorifero per un paio di ore. Se invece dovete servirla subito versatatela nei coppette o nei bicchierini e spolveratela con la granella di amaretto e degli amaretti interi.
Quando tirate fuori la crema all’amaretto dal frigorifero, vedrete che è ben compatta, con un cucchiaio, versatela nelle coppette o nei bicchierini ed aggiungete degli amaretti e della granella di amaretti, servitela ben fredda.
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