Crema al mojito, dolce al cucchiaio facile velocissimo da preparare e dal sapore molto fresco, perfetto come fine pasto, se lo dovete servire a bambini non mettete il rum. Il mojito è il mio cocktail preferito vi consiglio di vedere la mia ricetta e scoprirete quando facile è farlo in casa. Se non avete fredda di servire la mousse al mojito vi consiglio di tenerla in frigorifero per un paio d’ore in modo che diventi compatta. Ti consiglio di vedere anche tante altre mie ricette di dolce al cucchiaio. Ti consiglio di guardare tutte le mie raccolte troverai tante ricette interessanti divise per ingrediente o categoria.
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Ingredienti
- 2Uova
- 2 cucchiaiZucchero
- 200 mlPanna fresca liquida (o panna di soia)
- 50 mlRum
- 2 cucchiaiSciroppo di menta
- 2Lime
- foglieMenta
Preparazione
Procediamo alla preparazione della Crema al mojito, dividere le uova, versate gli albumi in una ciotola e montarli a neve ben soda. Versare i tuorli in un’altra ciotola assieme allo zucchero, lavorarli con le fruste elettriche per renderli gonfi e spumosi, versare la panna e continuare a lavorare la crema con le fruste elettriche per montare il composto.
Spremi i lime e versa il succo nella ciotola con la crema, unisci anche il rum e lo sciroppo di menta, lavora ulteriormente in modo da rendere omogenea la mousse al mojito.
Versa gli albumi montati a neve e con una spatola incorporali dall’alto al basso in modo da non farli smontare. dividi la crema nei diversi bicchierini o ciotole e conserva in frigorifero. Quando dovrai servire la crema al mojito, unisci qualche fogliolina di menta e uno spicchio di lime.
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