In queste schede troverai alcune Informazioni sulle proprietà di cibi, spezie e quant’altro, che usiamo o che riguardano la cucina.
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Capperi
Non sono frutti ma boccioli della pianta, sono ricchi di antiossidanti, sali minerali come sodio, rame, calcio e magnesio e vitamine C, A, E e K. Contengono poche calorie e sono principalmente costituiti a fibre e acqua, le calorie sono portate dal metodo di conservazione.
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