Bocconcini di pollo al curry e mele sono un secondo piatto gustosissimo, il curry si sposa alla perfezione con le mele. Il pollo con il curry è perfetto da servire anche con del riso basmati. Questa versione di pollo al curry è senza latte ma è comunque cremoso, essendo dei bocconcini e non delle fette di petto di pollo, questo piatto è una sorta di spezzatino di pollo rimarrà morbido e non stopposo Vi consiglio ti provare anche il Petto di pollo al curry ananas e la versione classica POLLO AL CURRY. Ora andiamo a vedere come fare i bocconcini di pollo al curry e se li provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare i Bocconcini di pollo al curry e mele
Strumenti
Come preparare i Bocconcini di pollo al curry e mele
Iniziamo a preparare i Bocconcini di pollo al curry con mele, pulite la cipolla e tritatela finemente, preparate anche il brodo vegetale. Tagliate il petto di pollo a pezzi eliminate eventuali pezzi di grasso ed ossicini.
Versate in una padella l’olio extravergine d’oliva e aggiungete la cipolla tritata precedentemente, fatela rosolare leggermente. Nel frattempo sbucciate la mela eliminate il torso centrale e tagliatela a pezzi successivamente versatela in padella assieme alla cipolla.
Versate in un piatto qualche cucchiaio di maizena e ci passate i bocconcini di pollo, dopo averli passati tutti li mettete in padella assieme alle mele. Versate in una ciotolina qualche cucchiaio di brodo e ci fate sciogliere il curry e lo unite al pollo.
Aggiungete un mestolo di brodo e lasciate cuocere mescolando spesso, se vedete che la crema addensa aggiungete ulteriore brodo, mi raccomando il pollo dovrà essere cotto su tutti i lati e anche all’interno, mai mangiare pollo crudo. .
A cottura ultimata regolate di sale e pepe e servite il pollo al curry con mele ben caldo magari accompagnato con del riso basmati
Come si conservano i Bocconcini di pollo al curry e mele
Li conservate in frigo per 2/3 giorni
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