Biscotti morbidi al pistacchio deliziosi biscotti morbidi alla vaniglia con un cuore di deliziosa crema spalmabile al pistacchio cremosa e piena di gusto. questi biscotti sono molto facili da fare e andranno a ruba, Ti consiglio di guardare tutte le mie raccolte troverai tante ricette interessanti divise per ingrediente o categoria.
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Ingredienti
- 320 gFarina 00
- 120 gZucchero
- 100 mlOlio di semi di girasole
- 2Uova (medie)
- 50 mlLatte (o latte vegetale)
- 2 cucchiainiCremor tartaro (o lievito per dolci)
- 1 baccaVaniglia (o vanillina)
- Crema di pistacchi
ed inoltre
- Zucchero
- Zucchero a velo
Preparazione
Iniziamo a preparare i Biscotti morbidi al pistacchio, Versate in una terrina prima gli ingredienti secchi, la farina, il cremor tartaro mescolato al bicarbonato, oppure del lievito per dolci, lo zucchero e mescolate ii modo da amalgamarli. Aprire la bacca di vaniglia per lungo con un coltellino e raschiate i semi interni sempre con un coltellino e versateli nella ciotola, unite anche le uova, l’olio, e mescolate con una forchetta in modo da rendere uniforme il composto.
Versate in un piatto lo zucchero a velo e in un’altro dello zucchero semolato. Formate una pallina della grandezza di una noce schiacciatela leggermente all’interno del palmo della mano e mettete al centro della crema di pistacchio, chiudete formando una pallina e passatela prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo, e man mano che li formate, adagiateli nella placca del forno precedentemente ricoperta con della carta forno, mi raccomando distanziate i biscotti tra loro perché poi in cottura aumenteranno di volume.
Riscaldate il forno statico a 180° e quando avrà raggiunto la temperatura infornate e fate cuocere i Biscotti morbidi al pistacchio per 10 minuti, quando saranno cotti tirate fuori la teglia dal forno e fate raffreddare prima di servirli.
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