Bignè alla nutella deliziosi dolcetti perfetti come fine pasto o anche da servire in un buffet. Sono davvero sfiziosi e buoni, se non volete fare i bignè voi in casa potete comprarli già fatti e poi semplicemente li farcite, potete provare la mia ricetta per preparare i bignè . La farcia è una Crema pasticcera alla nutella, molto buona e sfiziosa.
Vi consiglio di provare anche i Bignè con panna e fragole, Bignè alla crema zabaione e cioccolato, Bignè con crema e fragole

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Ingredienti per preparare i Bignè alla nutella

Preparazione

Iniziamo a preparare i bignè alla nutella per prima cosa preparate la Crema pasticcera così avrà tutto il tempo di raffreddare per il momento di farcire i bignè.
Dividete le uova e versate i tuorli in un pentolino, unite poi lo zucchero a velo e con un frustino lavorate in modo da ottenere un composto gonfio e chiaro. versate il latte in un pentolino e riscaldatelo senza però portarlo a bollore.Aggiungete ai tuorli un pizzico di sale e la maizena e sempre con il frustino lavorate il composto per eliminare eventuali grumi che si sono formati.
Unite anche la nutella e incorporatela al composto, versate poco alla volta il latte caldo e fatelo incorporare sempre con le fruste in modo da ottenere un composto liscio, mettete sul fuoco e fate addensare.
Versate la crema alla nutella in una ciotola e coprite con della pellicola trasparente facendola aderire alla crema, questa procedura non farà formare la crosticina alla crema.
Preparate i bignè seguendo la mia ricetta o comprateli al supermercato già pronti.
Quando la crema sarà fredda, tagliate a metà i bignè e farciteli con la crema alla nutella, chiudeteli e conservateli in frigorifero per qualche ora.
Servite i bignè alla nutella freddi o a temperatura ambiente a seconda dei vostri gusti a noi piacciono freddi.