Tartufini ai formaggi

Tartufini ai formaggi

Tartufini ai formaggi… una goduriosissima ricetta presa dall’agenda di Sonia Peronaci, duqnue made in GZ. Una idea davvero deliziosa, facile e pratica da realizzare che mi ha fatto fare un figurone ogni volta che li ho presentati in antipasto o come accompagnamento ad un aperitivo in piedi, davvero stuzzicanti.

Ingredienti

• 200 gr di di ricotta di mucca
• 50 gr di parmigiano
• 50 gr di fontina
• 50 gr di groviera
• 50 gr di gorgonzola
• semi di sesamo
• erba cipollina
• peperoncno

Procedimento

Tagliare fontina e groviera e grattugiarli in un mixer poi aggiungere ricotta, gorgonzole e parmigiano grattato. Far in modo che tutto diventi una crema, coprire e riporre in frgio per almeno 2 ore. Preparare in delle ciotoline la copertura di peperoncino, erba cipollina, semi di sesamo o ciò che si vuole. Formare delle palline arrotolando un pò di impasto con le mani e facendole rotolare nelle ciotoline contenenti la coperatura voluta. Disporli sl piatto di portata. Si conservano in frigo coperti per 2-3 giorni.

La Dieta?

In questo caso era pausa festa.