Ricette Natale Secondi

Oggi facciamo il punto sui secondi. Nella tavola delle feste a casa mia il primo secondo è l’ARROSTO…. e quello lo cura ancora la mì nonna! Io… se riesco… sono delegata a fare il secondo secondo, nei pranzi di Natale. Va beh poi ci sono pure cene etc.. per cui ecco la scelta fatta tra l’ELENCO delle ricette postate che potete trovare pure QUI con l’ANTEPRIMA delle foto.

Prima qualche spiegazione:

I rotoli di carne sono molto comodi quando i commensali sono numerosi, perchè tu puoi farli anticipatamente e quando arrivano gli invitati puoi stare con loro, lasciando la carne a riposare… le fa bene. Poi prima di servire la tagli e riscaldi solo il sughino da mettere sopra, se freddo. Guardandole… molte delle mie ricette di carne sono state fatte con il preciso scopo di essere gradite ai bambini e anziani…in sostanza sono facilmente piacevoli e non troppo elaborate. Le tagliate poi piacciono a tutti e quelle le consiglio sempre e ovunque ovvio!

• Arista al brandy
• Arrosto alla birra
• Involtini di pollo alla salsiccia
• Macinato di vitella saporito in forno
• Petto di pollo ai clementini verdi
• Petto di pollo al profumo di salvia
• Petto di pollo saporito
• Spezzatino alla birra
• Spezzatino di carne rossa e bianca
• Straccetti al gorgonzola alla Renata
• Tagliata al pepe verde
• Tagliata rucola parmigiano e aceto balsamico
• Trote al forno alle erbe
• Vitella ai funghi porcini
• Vitellone con porcini al profumo di timo
• Vitella al latte