Nel capire come poter mangiare in modo meno calorico possibile e con alimenti che mi dessero un buono e sano quantitativo di macronutrienti ho dovuto capire come comporre i vari ingredienti.

La voglia di un dolcetto… di un qualcosa di godurioso, che visivamente mi desse il senso dello strappo alla regola, ma che poi fosse in linea con la dieta, mi ha portato a ricette come questa e ad altre ricette che qui ho chiamato Ricette Dolci Fit.

Questo tortino Fit fatto in padella prevede l’utilizzo di una farina apposta aromatizzata al limone. Si perchè in dispensa ho farine ad hoc.. il sapore è molto particolare e dunque difficilmente replicabile. Esempio se al posto di questa mettessimo una farina di avena, che si può trovare al supermecato, del limone e del dolcificante 0 calorie, di sicuro verrà bene, ma difficile riprodurre quel sapore lì preciso! Importante è provare!

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DifficoltàFacile
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura14 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

Ecco cosa serve:

40 g farina (prozis limone)

40 g yogurt greco 0% di grassi

150 g albume

Topping

40 g yogurt greco 0% di grassi

40 g pudding alla vaniglia

q.b. granella di pistacchi

Passaggi

Ecco come fare:

Mettere in una ciotola farina

yogurt greco

e albume

Girare bene

Mettere in un pentolino e cuocere per 12 minuti, coperto e a fuoco basso, Girare e cuocere per altri 2 minuti.

Mettere in un piatto e aggiungere sopra yogurt greco e il pudding alla vaniglia.

Io ho messo sopra pure della granella di pistacchio

In questa versione sopra yogurt greco, crema light fatta in casa e mirtilli

Consigli

La base di questo dolcetto a me piace tantissimo, si sente proprio il profumo del limone, ma per il topping potete mettere ciò che preferite. Io ho messo quello che piace di più a me!