Ingredienti
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350 g Salsiccia
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5 Funghi champignon
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1/2 Peperone giallo
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1/2 Peperone rosso
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3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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Lavate i peperoni, tagliateli a striscioline eliminando i semi e i filamenti bianchi all’interno.
Scaldate una casseruola con acqua salata e sbollentatevi i peperoni per 4 minuti.
Tagliate la salsiccia a tronchetti, pulite i funghi con un panno umido ed eliminate gli eventuali residui di terra.
Quindi pelate le cappelle e tagliatele in spicchi.
Componete gli spiedini alternando gli ingredienti sui bastoncini in legno.
Passateli sulla piastra facendoli cuocere su tutti i lati salando e pepando e servite con un filo d’olio
Suggerimenti
Potete arricchire gli spiedini di carne con rondelle di cipollotto o di zucchine e con cubetti di pane in cassetta