Riso venere con salmone e carciofi è un’altro piatto con il riso nero che conferisce al piatto un bellissimo aspetto un altro piatto che potrete proporre con il riso venere lo trovate qui
Ingredienti
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400 g Riso venere
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300 g Salmone fresco
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1 Scalogno
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150 g Carciofi
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q.b. Aglio
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale
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q.b. Prezzemolo
Preparazione
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Cuoci il riso in abbondante acqua salata.
Nel frattempo fai soffriggere in una padella lo scalogno tagliato a fettine, uno spicchio di aglio, il prezzemolo e i carciofi tagliati finemente.
Dopo circa 15 minuti aggiungi il salmone tagliato a striscioline e termina la cottura.
Aggiungi il riso al condimentriso o e amalgama il tutto