COTECHINO CON CREMA DI LENTICCHIE
INGREDIENTI per 4 persone 1 cotechino già cotto150 gr di lenticchie 1 scalogno 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine1 spicchio d’aglio 2 foglie di salvia 200 ml di brodo di carne sale q.bpepe q.b PREPARAZIONE Lavate le lenticchie e bollitele…
POLLO AI PISTACCHI
INGREDIENTI per 4 persone 4 filetti di pollo 125 gr di pistacchi tostati 00 gr…
ARANCINI AGLI ASPARAGI
INGREDIENTI per 4 persone 100 gr di riso 30 gr di burro 6 cucchiai di…
ROTOLO DI FRITTATA
INGREDIENTI per 6 persone 8 uova120 gr di bresaola150 gr di brie 200 gr di…
TROTA CON CIPOLLE E BIRRA
INGREDIENTI per 4 persone 4 filetti di trota 3 cipolle bianche 200 ml di birra…
CREMA DI BROCCOLO CON CROSTINI
INGREDIENTI per 4 persone 1 broccolo romanesco 2 patate medie 2 cipollotti 1 spicchio d’aglio 2 fette di pane integrale brodo vegetale Olio extravergine d’oliva sale q.b pepe q.b PREPARAZIONE Lavare il broccolo e dividerlo a cimette, sbucciare le patate…
MAZZANCOLLE ALLE VERDURINE CON COULIS DI PESCE
INGREDIENTI per 4 persone 250 gr di mazzancolle 100 gr di pesche 50 coste di…
CHEESECAKE ALLE FRAGOLINE DI BOSCO
INGREDIENTI per 4 persone 150 gr di biscotti secchi 80 gr di burro 150 gr…
INSALATA DI CECI E ZUCCA
INGREDIENTI per 4 persone 400 gr di ceci lessati 200 gr di polpa di zucca…
CONCHIGLIONI AI FUNGHI
INGREDIENTI per 6 persone 350 gr di conchiglie 400 gr di funghi champignon200 gr di…