Bistecchine di vitello nappate un piatto semplice e veloce che vi stupirà con il suo insolito abbinamento, sicuramente un piatto dai mille risvolti, se vi piace il vitello vi posso suggerire anche la ricetta che trovare qui
Ingredienti
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4 Bistecchine di vitello
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2 spicchi Aglio
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2 Acciughe sott'olio
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1/2 Limoni
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20 g Burro
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1 ciuffo Prezzemolo
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q.b. Sale
Preparazione
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Tritate il ciuffo di prezzemolo insieme agli spicchi d’aglio e alle acciughe pestate il tutto in un mortaio, quindi unitevi il burro e, dopo avere bene rimescolato, passate al setaccio e aggiustate di sale.
Spruzzate sul piatto da portata il mezzo limone e stemperatevi sopra metà della salsa.
Preparate adesso le bistecche di vitello arrostite sulla griglia, cuocendole 7 minuti complessivamente, girandole a metà cottura e salandole leggermente.
Accomodatele sulla salsa, nappatele con la restante salsa e servitele calde.